LEE KUM KEE

Παϊδάκια με Φυστικοβούτυρο

2 Μερίδες

“Μου αρέσει πολύ το φυστικοβούτυρο και ένα από τα πιάτα που με συνεπαίρνουν είναι πίτα με φυστικοβούτυρο. Σκεφτόμουν τρόπους για να ενσωματώσω το φυστικοβούτυρο σε ένα από τα πράγματα που μου αρέσει να τρώω, τα παϊδάκια. Τα παϊδάκια παρουσιάζονται πάντα στα κινέζικα takeaways αλλά συνήθως είναι σκέτη απογοήτευση, γι' αυτό με τη βοήθεια από τις σάλτσες Lee Kum Kee, δημιούργησα μια συνταγή για παϊδάκια με φυστικοβούτυρο, καλυμμένα με πλούσια σε υφή κολλώδη σάλτσα και πασπαλισμένα με κομμένα φιστίκια και φρέσκα κρεμμυδάκια.” – Ping Coombes

Συστατικά

700 γρ. χοιρινά παϊδάκια με μπόλικο κρέας
2 κ.γ. αλάτι
30ml ξύδι ρυζιού ή απεσταγμένο ξύδι
1 λίτρο νερού

Μαρινάδα

1 κ.σ. Lee Kum Kee Chilli Garlic Sauce (προαιρετικά, για επιπρόσθετη νοστιμιά)
4 κ.σ. μαλακό φυστικοβούτυρο
½ χυμός λεμονιού
2 κ.γ. καστανή ζάχαρη
1 κ.σ. χυμός πορτοκαλιού
50ml νερό

Γαρνίρισμα

2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
30 γρ. αλμυρά φιστίκια, κομμένα
Μια μικρή χούφτα από φύλλα κόλιαντρου

Μέθοδος

1 Τοποθετήστε τα παϊδάκια σε μια κατσαρόλα, σκεπάστε με νερό, προσθέστε ξύδι και αλάτι και αφήστε το να βράσει. Σιγοβράστε για 30 λεπτά με μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
2 Στο μεταξύ, αναμείξτε όλα τα συστατικά της μαρινάδας σε ένα μπολ με έναν αυγοδάρτη.
3 Βγάλτε τα παϊδάκια μόλις ολοκληρωθεί το σιγοβράσιμο. Αφήστε να κρυώσουν τα παϊδάκια.
4 Μόλις κρυώσουν, βάλτε τα παϊδάκια σε σε μια σακούλα που κλείνει αεροστεγώς (zip) ή σε δοχείο με καπάκι. Ρίξτε από πάνω τη μαρινάδα και μαρινάρετε όλη τη νύχτα για την προετοιμασία για το ψήσιμο. Μπορείτε να τα ψήσετε αμέσως στο φούρνο εάν θέλετε, αλλά οι γεύσεις δεν θα είναι τόσο έντονες.
5 Προθερμάνετε το φούρνο στους 160C /140C με αέρα. Τοποθετήστε τα παϊδάκια σε τηγάνι ψησίματος και διατηρήστε τη μαρινάδα.
6 Ψήστε τα παϊδάκια στο φούρνο για 45 λεπτά για 1 ώρα, αλείφοντας με τη μαρινάδα κάθε 10 λεπτά.
7 Ζεστάνετε την υπόλοιπη μαρινάδα σε μικρή κατσαρόλα μέχρι να κοχλάσει, βγάλτε τα παϊδάκια όταν είναι έτοιμα και ρίξτε από πάνω τη μαρινάδα για να επιστρωθούν τα παϊδάκια.
8 Πασπαλίστε με τα κομμένα φιστίκια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα φύλλα κόλιαντρου.
share on facebook
Tweet
send email
print

Recipes

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Τόφου Στο Μπάρμπεκιου Πικάντικό & με Σκόρδο

Ένα γευστικό πιάτο με πικάντικο και καπνιστό τόφου, ιδανικό ως εναλλακτική του veggie μπέργκερ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Μοσχαρίσιο Παϊδάκι στο Μπάρμπεκιου με καυτερή & αρωματική σάλτσα ντιπ

ένα τέλειο βασικό κομμάτι σε κάθε μπάρμπεκιου ή καλοκαιρινό πάρτι, που αναδύει πλούσιες, αρωματικές γεύσεις συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, του τσίλι και της σάλτσας Στρειδιών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Σολωμός Γκλασαρισμένος με Τσίλι και Σκόρδο

ένα γρήγορο στην παρασκευή του πιάτο με ψάρι είναι συσκευασμένο με umami, σερβίρεται τέλεια με λαχανικά στο γκριλ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Κρύα Σαλάτα με Σουσάμι και Νουντλς

ένα ελαφρύ, υγιεινό και αρωματικό πιάτο με νουντλς που θα λειτουργήσει ως συνοδευτικό πιάτο ή ένα γευστικό καλοκαιρινό γεύμα λαχανικών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Χοιρινή Πανσέτα με Δαμάσκηνο & Τζίντζερ

χρησιμοποιώντας τις πεντανόστιμες Lee Kum Kee’s σάλτσες Χοϊσίν και Premium Στρειδιών αυτό είναι ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με πικάντικες γεύσεις τζίντζερ και δαμάσκηνου

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Αρνίσια Σουβλάκια Κινέζικου Στυλ

γευστικά, πικάντικα και τόοοσο απλά, αυτά τα σουβλάκια είναι περισσότερο καλοκαιρινό πιάτο, ιδανικά σερβιρισμένο με ζεστές λαγάνες

PREVIOUS NEXT
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
Τα Τελευταία Βίντεο στο YouTube
Flavology 2.0 παρουσιάζοντας την Ching-He Huang από την Lee Kum Kee
Gua Sha - Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζοντας την Ching-He Huang
Κοτόπουλο Ποπ Κορν με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Πανκέικ-Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζει την Ching-He Huang
Εγγραφείτε στο κανάλι μας
Χρησιμοποιούμε cookies για να παρακολουθούμε την επισκεψιμότητα του ιστότοπου και για να μετρούμε την απόδοση του ιστότοπού μας. Συνεχίζοντας να περιηγείστε σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε αυτόματα με τη χρήση των cookies. Δείτε αυτόν τον Δείτε αυτόν τον σύνδεσμο για να μάθετε πώς να απενεργοποιείτε τα cookies στο πρόγραμμα περιήγησής σας. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου μας και τους Όρους Χρήσης.