Οι Συνταγές Μας

Είναι θέμα ισορροπίας

Μια χούφτα τραγανά, πολύχρωμα λαχανικά. Κοτόπουλο ή σολομός πλούσια σε πρωτεΐνες. Πασπάλισμα από υδατάνθρακες σαν νουντλς ή ρύζι. Αυτή είναι η συνταγή για οικογενειακά γεύματα στην Κίνα που είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά.

Λιπαρό αστραποβόλημα

Ένα γρήγορο stir-fry, σε θερμοκρασία που τσιτσιρίζει, με μόνο μια κουταλιά σούπας λάδι είναι το μόνο που χρησιμοποιούμε για το κατάλληλο κινέζικο φαγητό που "κλειδώνει" μέσα του καλοσύνη. Επιπλέον, αναμειγνύουμε τα συστατικά με αργά μαγειρεμένα ψητά στον ατμό και σιγοψημένα πιάτα επίσης. Αυτό σημαίνει όχι υπερβολικό λάδι. Ούτε και υπερβολική χειρωνακτική εργασία.

Ώρα για τσάι

Συνήθως βάζουμε τον βραστήρα κατά τη διάρκεια ή μετά το δείπνο. Αυτό γίνεται επειδή λέγεται ότι μια τσαγιέρα με κινέζικο τσάι βοηθά στην πέψη και καθαρίζει το στομάχι μετά το φαγητό.

Hoisin Sauce Συνταγές

Πίτσα χοϊσίν ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Σκοτσέζικα αυγά (Scotch Eggs) ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Τραγανή Πανσέτα ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Καραμελωμένα χορτοφαγικά πάνκεϊκ «μανιταριών» Πεκίνου με χοϊσίν ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ασιατικά χάμπουργκερ με λαχανικά τουρσί ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Vegan Πάπια Πεκίνου: Πανκέικ με Τραγανό Τόφου και Χόϊσιν Μελιτζάνα ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Είναι απλό, αλήθεια Ξεχάστε τις ατέλειωτες ώρες που τεμαχίζατε, ανακατεύατε και σερβίρατε. Τα κινέζικα δείπνα μέσα στην εβδομάδα θα πρέπει να διαρκούν όχι περισσότερο από 30 λεπτά από την προετοιμασία μέχρι να βάλετε το φαγητό στο πιάτο. Οι λίγες συνταγές που λίγη περισσότερη αφοσίωση προορίζονται για τα μεγάλα, χαλαρά Σαββατοκύριακα.

Τα πάντα και ο νεροχύτης της κουζίνας Δε χρησιμοποιούμε στοίβες από σκεύη και εκατοντάδες gadgets για να μαγειρέψουμε κινέζικο. Μόνο ένα wok και μια κατσαρόλα ή δύο αρκούν. Αν δεν έχετε wok, αυτοσχεδιάστε με ένα άλλο τηγάνι.

Μπολ Πρωτεΐνης Κοτόπουλου με Γλάσο Σόγιας και Χόισιν ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Τσουρουφλισμένα Πανκέικ Σόγιας Χόϊσιν με Μπριζόλα Τόνου ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ken Hom’s Ψητό Μοσχάρ'ι Braised East-West της Μαμάς ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου/Μοσχαρίσια με Σάλτσα Ντιπ Χόϊσιν ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κοτόπουλο Kung Pao ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Μοσχαρίσιο Σιγοβρασμένο (Stew) σε Σάλτσα Χόϊσιν και Κόκκινου Κρασιού ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Νουντλς Πεκίνου ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ψιλοκομμένο Χοιρινό σε Wrap Μαρουλιού (San Choy Bao) ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Η ποικιλία είναι το αλατοπίπερο της ζωής Δε πρόκειται για μια στοίβα από τηγανητό ρύζι με αυγό και κολλώδη κοτόπουλο, μέρα με τη μέρα. Ένα σωστό κινέζικο γεύμα αποτελείται από πολλά διαφορετικά πιάτα &ndash, κάποια βαριά, άλλα ελαφρά , κάποια τηγανητά, άλλα στον ατμό. Αυτό σημαίνει ότι έχετε ένα συναρπαστικό μείγμα από γεύσεις και υφές σε καθισιά

Υπερτροφή που είναι φιλική στο εουπερμαρκετ Αφήστε το διαβατήριο στην άκρη. Δεν χρειάζετα’ι να ταξιδέψετε μέχρι την Κίνα για αυθεντικές γεύσεις. Στην πραγματικότητα, θα σ’ας δείξουμε πώς να μαγειρεύετε στα γρήγορα φαγητά υγιεινά, σπιτικά, χρησιμοποιώντας συνηθισμένο κρέας, θαλασσινά και λαχανικά από το τοπικό σας εουπερμαρκετ.

Stir Fried Καλαμάρι & ΚΙνέζικο Μπρόκολο σε Χονγκ Κονγκ Στυλ ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ