Σε ποιον δε’ν αρέσουν τα κινέζικα πανκέικ; Εδώ, αντί να χρησιμοποιήσουμε πάπια, χρησιμοποιούμε τόνο και μαρινάδα χόϊσιν για μια πιο υγιεινή και ταχύτερη εκδοχή ενός κλασικού αγαπημένου πιάτου. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για γεύμα μέσα στην εβδομάδα, ιδανικό δείπνο για δύο, το οποίο μπορεί να βρίσκεται έτοιμο στο τραπέζι σε λιγότερο από 20 λεπτά.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ - Ο τόνος είναι το τέλειο ψάρι με σφιχτό κρέας για να μαγειρευτεί στο μπάρμπεκιου και τα διατροφικά διαπιστευτήρια αυτού του πιάτου αυξάνονται αμέσως επιλέγοντας αυτό το συστατικό. Ο τόνος είναι γεμάτος από πρωτεΐνες και κυρίως μονοακόρεστα λιπαρά οξέα – εκείνα που συνήθως θα βρείτε στο ελαιόλαδο. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι επίσης παρόντα, τα οποία είναι γνωστό ότι είναι επωφελή για την υγεία της καρδιάς. Είναι επίσης γνωστό ότι βοηθούν στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης. Θα πρέπει όλοι να προσπαθούμε και να προσθέτουμε περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στη διατροφή μας..
Βάλτε τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο και τη σάλτσα χόϊσιν σε ρηχό μπολ και προσθέστε τη μπριζόλα τόνου. Γυρίστε τη μπριζόλα τόνου λίγες φορές για να την επικαλύψετε πλήρως.
Ζεστάνετε μια γκριλιέρα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία και προσθέστε τη μπριζόλα τόνου, αφήνοντας τυχόν μαρινάδα μέσα στο μπολ. Ψήστε για περίπου 2-3 λεπτά την κάθε πλευρά, ανάλογα με το πόσο ψημένη τη θέλετε. Αλείψτε το υπόλοιπο γλάσο από το μπολ πάνω στη μπριζόλα για το τελευταίο λεπτό του χρόνου μαγειρέματος. Βγάλτε από το τηγάνι.
Στο μεταξύ, ζεστάνετε τα πανκέικ ανάλογα με τις οδηγίες συσκευασίας και βνάλτε το αγγούρι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το τσίλι και τα φιστίκια σε ξεχωριστά μπολ. Κόψτε σε λωρίδες τη μπριζόλα τόνου και αφήστε σε μια πιατέλα.
Για να σερβίρετε, βάλτε τα πανκέικ το ένα πάνω στο άλλο με λίγα στικ αγγουριού, φέτες τόνου, φρέσκα κρεμμυδάκια, τσίλι και φρυγανισμένα φιστίκια. Βουτήξτε σε σάλτσα δαμάσκηνου, αν επιθυμείτε.
Δείτε πώς να κάνετε κινέζικα πανκέικ εδώ
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
