Ετοιμάστε το μαρούλι ξεχωρίζοντας τα φύλλα και κόψτε σε στρογγυλό σχήμα, καθαρίστε και αφήστε τα στην άκρη.
Τηγανίστε (stir fry) τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο χοιρινό σε μέτρια προθερμασμένο γουοκ για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα εναπομείναντα λαχανικά με το μείγμα σάλτσας, και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά ή έως ότου στεγνώσει η σάλτσα και τα συστατικά να μαγειρευτούν καλά.
Σερβίρετε το ετοιμασμένο μαρούλι, αφού το ραντίσετε με ντρέσινγκ, και γεμίστε με μια μεγάλη κουταλιά του τηγανισμένου (stir-fried) ψιλοκομμένου κρέατος και λαχανικών. Εναλλακτικά, σερβίρετε το μαρούλι, το τηγανισμένο (stir-fried) κρέας, τα λαχανικά και τη σάλτσα ντρέισνγκ ξεχωριστά. Αφήστε τους καλεσμένους σας να φτιάξουν μόνοι τους τα δικά τους San Choy Bao.
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
