Ζεστάνετε τον φούρνο στους 200C/180C με αέρα/αέριο 6.
Αναμείξτε τη μαρινάδα. Αλείψτε το ψάρι με το μείγμα.
Κόψτε 4 κομμάτια λαδόκολλα, το καθένα περίπου 30x50 εκ.
Αναμείξτε το λιωμένο βούτυρο με 1 κ.γ. Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce στην συνέχεια προσθέστε στα λαχανικά και ανακατέψτε όλα μαζί. Χωρίστε ανάμεσα στα κομμάτια χαρτιού, στην συνέχεια καλύψτε από πάνω με το ψάρι και ρίξτε με το κουτάλι από την υπόλοιπη μαρινάδα, αν έχει περισσέψει.
Ενώστε τις μακριές πλευρές από το χαρτί στην κορυφή, τυλίξτε, στην συνέχεια γυρίστε τις πλευρές ώστε να σχηματίσετε δεματάκια διπλώνοντας τις άκρες κάτω από το πακέτο.
Μεταφέρετε σε δίσκο ψησίματος και ψήστε για 20 λεπτά έως ότου ψηθεί το ψάρι. Ο χρόνος εξαρτάται από το πάχος του ψαριού. Σερβίρετε.
Μπορείτε να αλλάξετε τα λαχανικά όπως επιθυμείτε, π.χ. φρέσκα στρογγυλά φασολάκια (mangetout), tenderstem μπρόκολο, σπαράγγι, μίνι καλαμπόκια (baby corn), όλα ταιριάζουν καλά σε αυτό το πιάτο.
Για πικάντικη εκδοχή της συνταγής, αλλάξτε την Lee Kum Kee Teriyaki Sauce με Lee Kum Kee Chilli Garlic Sauce
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
