Συμβουλή του διατροφολόγου:
Η μοσχαρίσια σπάλα είναι πολύ νόστιμο κρέας αλλά περιέχει περισσότερα λιπαρά από ό,τι πρωτεΐνες, και αν καταναλώνετε πολύ μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά το σωματικό σας βάρος και η υγεία σας, επομένως ως εναλλακτική συνιστώνται οι λεπτές φέτες άπαχου κρέατος. Για να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης προσθέστε ένα ή δύο αυγά στο πιάτο. Και γιατί να μην το συνδυάσετε με βραστό λάχανο για ένα ισορροπημένο γεύμα!
Τοποθετούμε το καθαρισμένο ρύζι, το νερό και το τριμμένο τζίντζερ μέσα στον βραστήρα ρυζιού για να βράσουν καλά.
Σοτάρουμε το άσπρο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, πασπαλίζουμε με το mirin και το βάζουμε να πάρει βράση, προσθέτουμε τα καρυκεύματα και συνεχίζουμε μέχρι να βράσουν καλά.
Ζεματίζουμε τις φέτες της μοσχαρίσιας σπάλας και τις προσθέτουμε στη σάλτσα για να σιγοψηθούν μέχρι να είναι έτοιμες. Τότε θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα πάνω σε βραστό ρύζι.
Το κρεμμύδι περιέχει πολλή ζάχαρη, αν το βάλετε σε νερό αφού το τρίψετε δε θα μαυρίσει.
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
