Αυτή η φωτογραφία της συνταγή και του πιάτου πραγματοποιήθηκαν σε συνεργασία με τη WendyOnline - https://wendyonline.nl/
Ξεπαγώστε τις γαρίδες σε κρύο νερό.
Κάντε μια μαρινάδα από τη σάλτσα στρειδιών και τη σάλτσα τσίλι σκόρδο. Τοποθετήστε τις ξεπαγωμένες γαρίδες μέσα σε αυτό.
Κόψτε σε λεπτές λωρίδες το σκόρδο, την κόκκινη πιπεριά, τα εσαλότ και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Κόψτε σε λωρίδες τις ντομάτες σε τέταρτα. Οι γαρίδες θα μαριναριστούν καλά στο μεταξύ.
Ζεστάνετε το γουόκ ή το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ρίξτε λίγες σταγόνες λάδι. Μόλις το λάδι είναι καυτό, προσθέστε το σκόρδο και ¾ της κόκκινης πιπεριάς και των εσαλότ. Τηγανίστε (stir fry) για 1 έως 2 λεπτά.
Προσθέστε τις γαρίδες και τηγανίστε (stir fry) τες για άλλα 4 με 5 λεπτά, μέχρι να πάρο'υν ένα ωραίο ροζ χρώμα.
Πασπαλίστε με την υπόλοιπη κόκκινη πιπεριά, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τα φύλλα μέντας και...είναι έτοιμα! Το πιάτο είναι έτοιμο!
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
