Αυτό το υγιεινό μπολ είναι γεμάτο με καλοσύνη με σιτηρά ολικής αλέσεως, άπαχη πρωτεΐνη και λαχανικά. Η σάλτσα χόϊσιν και σόγιας κάνουν ένα τέλειο γλάσο για το στήθος κοτόπουλου και τα καβουρδισμένα φιστίκια προσθέτουν μια υπέροχη τραγανότητα. Είνα’ι επίσης γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή - η τέλεια λύση για την ώρα του γεύματος.

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ ΑΛΛΑΓΗ ΓΙΑ VEGAN Για να μετατρέψετε αυτό το πιάτο σε πρωτεϊνούχο μπολ vegan, αντικαταστήστε το κοτόπουλο με 400 γρ. στέρεο τόφου. Μαρινάρετε με 2 κ.σ. σάλτσα χόϊσιν, 1 κ.σ. σκούρα σάλτσα σόγιας και 1/2 κ.σ. σησαμέλαιο. Ψήστε σε γκριλιέρα (ή στο μπάρμπεκιου) πάνω από μέτρια προς υψηλή φωτιά για 5-8 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ - Το κοτόπουλο είναι γεμάτο από άπαχη πρωτεΐνη, και συνδυασμένη με την πρωτεΐνη στα φιστίκια, αυτό το πιάτο θα σας κρατήσει χορτάτους για περισσότερη ώρα γι' αυτ’ό είναι λιγότερο πιθανό να καταφύγετε σε σνακ από ανθυγιεινά φαγητά. Το ρύζι ολικής αλέσεως - με το πίτουρο, το φλοιό και το φύτρωμα άθικτο - είναι επίσης γεμάτο με θρεπτική καλοσύνη.  Η κατανάλωση προϊόντων ολικής αλέσεως συνδέεται με μειωμένους δείκτες καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου και βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης. Υπάρχε’ι μεγάλη δόση λαχανικών και σε αυτό το πιάτο. Οι τραγανές πιπεριές και το τσιγαρισμένο μπρόκολο προσθέτουν σπουδαία υφή και αρκετές ποσότητες αντιοξειδωτικών βιταμινών, ειδικά βιταμίνης C.