Ζεστάνετε το λάδι στο γουόκ σε μέτρια φωτιά, προσθέστε τζίντζερ, σκόρδο και φρέσκο κρεμμυδάκι και τηγανίστε (stir-fry) για 1 λεπτό.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο χοιρινό στο γουόκ, σπάστε το σε μικρά κομμάτια με τη σπάτουλα και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα σάλτσας και μαγειρέψτε για ακόμη 3 λεπτά ή έως ότου μαγειρευτεί καλά το κρέας.
Βάλτε το ψιλοκομμένο χοιρινό, τα καρότα, το αγγούρι, τους ζεματισμένους βλαστούς φασολιών και το φρέσκο κρεμμυδάκι πάνω από τα νουντλς.
Αναμείξτε καλά πριν φάτε.
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
