Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μικρό κανάτι ή μπολ και τα βάζουμε στην άκρη.
Βάζουμε το λάδι να κάψει σε ένα τηγάνι ή γουόκ σε δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε το σκόρδο και το τσίλι για 10-15 δευτερόλεπτα, ή μέχρι το σκόρδο να αρχίζει να παίρνει λίγο χρώμα.
Μετά προσθέτουμε το κοτόπουλο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 λεπτά. Μετά προσθέτουμε τη σάλτσα και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά. Μετά προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και συνεχίζουμε να σοτάρουμε για 1 λεπτό.
Σβήνουμε το μάτι, προσθέτουμε τα φύλλα του βασιλικού και σοτάρoυμε μέχρι να αρχίσουν να ζεματίζονται. Σερβίρουμε με ρύζι στον ατμό και τηγανητό αυγό.
Διατηρούμε τη θερμοκρασία του γουόκ όσο πιο ψηλά μπορούμε. Έτσι δημιουργείται μια υπέροχη καπνιστή γεύση και όλα ετοιμάζονται πιο γρήγορα.
Στην Ταϊλάνδη, αυτό το πιάτο είναι αρκετά πικάντικο. Μπορούμε να κάνουμε αυτή τη συνταγή πιο πικάντικη αν προσθέσουμε πιπεριές Ταϊλάνδης.
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
