Ανακατέψτε όλα τα καρυκεύματα και βάλτε τα στην άκρη.
Ρίξτε 1 κ.σ. λάδι σε κατσαρόλα που έχει κάψει, αραδιάστε ομοιόμορφα το τόφου, μην το γυρίσετε από την άλλη πλευρά πριν πάρει χρυσοκάστανο χρώμα, βάλτε τα στην άκρη.
Προσθέστε ξανά 1 κ.σ. λάδι στην κατσαρόλα, ρίξτε μέσα τα κοτσάνια από τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μοσχομυρίσουν, μετά προσθέστε τα καρότα, τα καλαμπόκια baby και τα λευκά μανιτάρια beech μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε το μείγμα καρυκευμάτων και το τόφου ξανά στην κατσαρόλα, ανακατέψτε καλά και αφήστε τα να πάρουν βράση μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Τέλος, προσθέστε το υπόλοιπα φρέσκα κρεμμυδάκια και το τσίλι, ανακατέψτε καλά και είναι έτοιμο.
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
