Γλυκές Πικάντικες Καπνιστές Γαρίδες με Σάλτσα Στρειδιών

Εμπνευσμένο από το πιάτο Spicy Sauce in the Mountain Chilli στο OHA Eatery

Αυτό είναι ένα Fusion πιάτο σε όλη την Ασία - το miso, τα στρείδια και το μέλι λειτουργεί τόσο καλά με τη γλυκύτητα από τις καραβίδες. Ένα πραγματικό μείγμα umami - το πιάτο είναι αλμυρό, πικάντικο και γλυκό - τέλειο με ρύζι γιασεμιού.

Συστατικά

Για τη μαρινάδα

12 μεγάλες Tiger γαρίδες, καθαρισμένες, χωρίς κέλυφος, με την ουρά

1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο τζίντζερ

1 κ.σ. Lee Kum Kee Σάλτσα Φασολιών Σόγιας

2 κ.σ. Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce

1 κ.γ. Lee Kum Kee Premium Dark Soy Sauce

1 κ.γ. Lee Kum Kee Chiu Chow Chilli Oil

1 κ.σ. απλό αλεύρι

2 κ.σ. κραμβέλαιο

1 ολόκληρο σκόρδο, ξεφλουδισμένο, σπασμένο

1 κόκκινο τσίλι με τους σπόρους να έχουν αφαιρεθεί και ψιλοκομμένο

1 κ.σ. κρασί ρυζιού Shoaxing

1 κ.σ. Lee Kum Kee Premium Light Soy Sauce

2 κ.σ. μέλι

Για το γαρνίρισμα

1 χούφτα φρυγανισμένα κουκουνάρια

2 φρέσκια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Μέθοδος

Προσθέστε όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα και αναμείξτε καλά για να σχηματίσετε έναν πελτέ. Προσθέστε τις γαρίδες και μαρινάρετε για 15 λεπτά.

Ζεστάνετε ένα γουόκ ή ένα τηγάνι σε υψηλή φωτιά και προσθέστε το κραμβέλαιο. Προσθέστε το σκόρδο και το τσίλι, μαγειρέψτε ανακατεύοντας για λίγα δευτερόλεπτα ώστε να απελευθερώσετε το άρωμά τους. Προσθέστε τις μαριναρισμένες γαρίδες και μαγειρέψτε ανακατεύοντας για 2 λεπτά. Καρυκεύστε με το κρασί ρυζιού shoaxing και προσθέστε το μέλι και επιστρώστε καλά - ανακατέψτε μαγειρεύοντας για να καραμελώσουν οι γαρίδες.

Πασπαλίστε με το κουκουνάρια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και φάτε με ρύζι γιασεμιού στον ατμό.

Θαλασσινά Συνταγές

Γαρίδες παναρισμένες με καρύδα σε σάλτσα ντιπ ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Οστρακοειδή σκορδάτα ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Τηγανητά χτένια με Σάλτσα Μαύρου Φασολιού ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Φρυγανισμένες γαρίδες με σουσάμι ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ψητός σολομός με μέλι, τζίντζερ και σόγια ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Τηγανητές (Stir-fried) Γαρίδες King Prawns με Στρείδια και Σάλτσα Τσίλι Σκόρδο ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Είναι απλό, αλήθεια Ξεχάστε τις ατέλειωτες ώρες που τεμαχίζατε, ανακατεύατε και σερβίρατε. Τα κινέζικα δείπνα μέσα στην εβδομάδα θα πρέπει να διαρκούν όχι περισσότερο από 30 λεπτά από την προετοιμασία μέχρι να βάλετε το φαγητό στο πιάτο. Οι λίγες συνταγές που λίγη περισσότερη αφοσίωση προορίζονται για τα μεγάλα, χαλαρά Σαββατοκύριακα.

Τα πάντα και ο νεροχύτης της κουζίνας Δε χρησιμοποιούμε στοίβες από σκεύη και εκατοντάδες gadgets για να μαγειρέψουμε κινέζικο. Μόνο ένα wok και μια κατσαρόλα ή δύο αρκούν. Αν δεν έχετε wok, αυτοσχεδιάστε με ένα άλλο τηγάνι.

Cups από Μαρούλι Char Siu με Γαρίδες, Μάνγκο και Ρύζι ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Τσουρουφλισμένα Πανκέικ Σόγιας Χόϊσιν με Μπριζόλα Τόνου ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Γλυκές Πικάντικες Καπνιστές Γαρίδες με Σάλτσα Στρειδιών ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Νουντλς με Χοιρινό και Καραβίδες - Ant’s Climbing Trees (Μυρμήγκια που Ανεβαίνουν στα Δέντρα) ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Kung Pao Κοτόπουλο Stir Fry ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Γαρίδες και Σολωμός με Ντομάτα και & Σκόρδο ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Γαρίδες με ντομάτα και σκόρδο ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κοτόπουλο Stir Fry Με Μαύρα Φασόλια ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Η ποικιλία είναι το αλατοπίπερο της ζωής Δε πρόκειται για μια στοίβα από τηγανητό ρύζι με αυγό και κολλώδη κοτόπουλο, μέρα με τη μέρα. Ένα σωστό κινέζικο γεύμα αποτελείται από πολλά διαφορετικά πιάτα &ndash, κάποια βαριά, άλλα ελαφρά , κάποια τηγανητά, άλλα στον ατμό. Αυτό σημαίνει ότι έχετε ένα συναρπαστικό μείγμα από γεύσεις και υφές σε καθισιά

Υπερτροφή που είναι φιλική στο εουπερμαρκετ Αφήστε το διαβατήριο στην άκρη. Δεν χρειάζετα’ι να ταξιδέψετε μέχρι την Κίνα για αυθεντικές γεύσεις. Στην πραγματικότητα, θα σ’ας δείξουμε πώς να μαγειρεύετε στα γρήγορα φαγητά υγιεινά, σπιτικά, χρησιμοποιώντας συνηθισμένο κρέας, θαλασσινά και λαχανικά από το τοπικό σας εουπερμαρκετ.