LEE KUM KEE

Γλυκές Πικάντικες Καπνιστές Γαρίδες με Σάλτσα Στρειδιών

Εμπνευσμένο από το πιάτο Spicy Sauce in the Mountain Chilli στο OHA Eatery

Αυτό είναι ένα Fusion πιάτο σε όλη την Ασία - το miso, τα στρείδια και το μέλι λειτουργεί τόσο καλά με τη γλυκύτητα από τις καραβίδες. Ένα πραγματικό μείγμα umami - το πιάτο είναι αλμυρό, πικάντικο και γλυκό - τέλειο με ρύζι γιασεμιού. 

Συστατικά

Για τη μαρινάδα
12 μεγάλες Tiger γαρίδες, καθαρισμένες, χωρίς κέλυφος, με την ουρά
1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
1 κ.σ. Lee Kum Kee Σάλτσα Φασολιών Σόγιας
1 κ.σ. απλό αλεύρι
2 κ.σ. κραμβέλαιο
1 ολόκληρο σκόρδο, ξεφλουδισμένο, σπασμένο
1 κόκκινο τσίλι με τους σπόρους να έχουν αφαιρεθεί και ψιλοκομμένο
1 κ.σ. κρασί ρυζιού Shoaxing
2 κ.σ. μέλι

Για το γαρνίρισμα

1 χούφτα φρυγανισμένα κουκουνάρια
2 φρέσκια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Μέθοδος

1 Προσθέστε όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα και αναμείξτε καλά για να σχηματίσετε έναν πελτέ. Προσθέστε τις γαρίδες και μαρινάρετε για 15 λεπτά.
2 Ζεστάνετε ένα γουόκ ή ένα τηγάνι σε υψηλή φωτιά και προσθέστε το κραμβέλαιο. Προσθέστε το σκόρδο και το τσίλι, μαγειρέψτε ανακατεύοντας για λίγα δευτερόλεπτα ώστε να απελευθερώσετε το άρωμά τους. Προσθέστε τις μαριναρισμένες γαρίδες και μαγειρέψτε ανακατεύοντας για 2 λεπτά. Καρυκεύστε με το κρασί ρυζιού shoaxing και προσθέστε το μέλι και επιστρώστε καλά - ανακατέψτε μαγειρεύοντας για να καραμελώσουν οι γαρίδες.
3 Πασπαλίστε με το κουκουνάρια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και φάτε με ρύζι γιασεμιού στον ατμό.
share on facebook
Tweet
send email
print

Chiu Chow Chilli Oil Συνταγές

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Τόφου Στο Μπάρμπεκιου Πικάντικό & με Σκόρδο

Ένα γευστικό πιάτο με πικάντικο και καπνιστό τόφου, ιδανικό ως εναλλακτική του veggie μπέργκερ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Μοσχαρίσιο Παϊδάκι στο Μπάρμπεκιου με καυτερή & αρωματική σάλτσα ντιπ

ένα τέλειο βασικό κομμάτι σε κάθε μπάρμπεκιου ή καλοκαιρινό πάρτι, που αναδύει πλούσιες, αρωματικές γεύσεις συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, του τσίλι και της σάλτσας Στρειδιών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Σολωμός Γκλασαρισμένος με Τσίλι και Σκόρδο

ένα γρήγορο στην παρασκευή του πιάτο με ψάρι είναι συσκευασμένο με umami, σερβίρεται τέλεια με λαχανικά στο γκριλ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Κρύα Σαλάτα με Σουσάμι και Νουντλς

ένα ελαφρύ, υγιεινό και αρωματικό πιάτο με νουντλς που θα λειτουργήσει ως συνοδευτικό πιάτο ή ένα γευστικό καλοκαιρινό γεύμα λαχανικών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Χοιρινή Πανσέτα με Δαμάσκηνο & Τζίντζερ

χρησιμοποιώντας τις πεντανόστιμες Lee Kum Kee’s σάλτσες Χοϊσίν και Premium Στρειδιών αυτό είναι ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με πικάντικες γεύσεις τζίντζερ και δαμάσκηνου

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Αρνίσια Σουβλάκια Κινέζικου Στυλ

γευστικά, πικάντικα και τόοοσο απλά, αυτά τα σουβλάκια είναι περισσότερο καλοκαιρινό πιάτο, ιδανικά σερβιρισμένο με ζεστές λαγάνες

PREVIOUS NEXT
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
Τα Τελευταία Βίντεο στο YouTube
Flavology 2.0 παρουσιάζοντας την Ching-He Huang από την Lee Kum Kee
Gua Sha - Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζοντας την Ching-He Huang
Κοτόπουλο Ποπ Κορν με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Πανκέικ-Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζει την Ching-He Huang
Εγγραφείτε στο κανάλι μας
Χρησιμοποιούμε cookies για να παρακολουθούμε την επισκεψιμότητα του ιστότοπου και για να μετρούμε την απόδοση του ιστότοπού μας. Συνεχίζοντας να περιηγείστε σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε αυτόματα με τη χρήση των cookies. Δείτε αυτόν τον Δείτε αυτόν τον σύνδεσμο για να μάθετε πώς να απενεργοποιείτε τα cookies στο πρόγραμμα περιήγησής σας. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου μας και τους Όρους Χρήσης.