LEE KUM KEE

Μπολ Πρωτεΐνης Κοτόπουλου με Γλάσο Σόγιας και Χόισιν

4 μερίδες

Αυτό το υγιεινό μπολ είναι γεμάτο με καλοσύνη με σιτηρά ολικής αλέσεως, άπαχη πρωτεΐνη και λαχανικά. Η σάλτσα χόϊσιν και σόγιας κάνουν ένα τέλειο γλάσο για το στήθος κοτόπουλου και τα καβουρδισμένα φιστίκια προσθέτουν μια υπέροχη τραγανότητα. Είνα’ι επίσης γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή - η τέλεια λύση για την ώρα του γεύματος.

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ ΑΛΛΑΓΗ ΓΙΑ VEGAN Για να μετατρέψετε αυτό το πιάτο σε πρωτεϊνούχο μπολ vegan, αντικαταστήστε το κοτόπουλο με 400 γρ. στέρεο τόφου. Μαρινάρετε με 2 κ.σ. σάλτσα χόϊσιν, 1 κ.σ. σκούρα σάλτσα σόγιας και 1/2 κ.σ. σησαμέλαιο. Ψήστε σε γκριλιέρα (ή στο μπάρμπεκιου) πάνω από μέτρια προς υψηλή φωτιά για 5-8 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ - Το κοτόπουλο είναι γεμάτο από άπαχη πρωτεΐνη, και συνδυασμένη με την πρωτεΐνη στα φιστίκια, αυτό το πιάτο θα σας κρατήσει χορτάτους για περισσότερη ώρα γι' αυτ’ό είναι λιγότερο πιθανό να καταφύγετε σε σνακ από ανθυγιεινά φαγητά. Το ρύζι ολικής αλέσεως - με το πίτουρο, το φλοιό και το φύτρωμα άθικτο - είναι επίσης γεμάτο με θρεπτική καλοσύνη.  Η κατανάλωση προϊόντων ολικής αλέσεως συνδέεται με μειωμένους δείκτες καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου και βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης. Υπάρχε’ι μεγάλη δόση λαχανικών και σε αυτό το πιάτο. Οι τραγανές πιπεριές και το τσιγαρισμένο μπρόκολο προσθέτουν σπουδαία υφή και αρκετές ποσότητες αντιοξειδωτικών βιταμινών, ειδικά βιταμίνης C.

Συστατικά

240 γρ. ρύζι ολικής αλέσεως (μαγειρεμένο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας)
4 μικρά, χωρίς πέτσα και κόκκαλο, στήθη κοτόπουλο (περίπου 150 γρ.), κομμένα σε λωρίδες κατά το παχύτερο μέρος και ανοιγμένα (π.χ. σε σχήμα πεταλούδας)
2 μεσαίες κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε λεπτές λωρίδες
320 γρ. μπρόκολο tenderstem
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
4 κ.σ. καβουρδισμένα φιστίκια, χοντροκομμένα
Lee Kum Kee Chiu Chow Chilli Oil , για το πασπάλισμα

Διατροφικές Πληροφορίες

Ενέργεια 667 kcal
Πρωτεΐνες 47.2 g
Λίπη 23.9 g
Κορεσμένα 4.5 g
Υδατάνθρακες 68.3 g
Αλάτι 2.9 g

Μέθοδος

1 Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε μεγάλο, ρηχό μπολ με τη χόϊσιν, τη σόγια και 1 κ.σ. σησαμέλαιο.
2 Ζεστάνετε μια γκριλιέρα (ή το μπάρμπεικιου) σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Ψεκάστε το υπόλοιπο σησαμέλαιο πάνω από τις κόκκινες πιπεριές και το tenderstem μπρόκολο και μαγειρέψτε στο τηγάνι για περίπου 7-9 λεπτά, γυρίζοντάς τα κάθε λίγο, έως ότου μαλακώσουν. Βγάλτε από το τηγάνι και αφήστε στην άκρη.
3 Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου στη γκριλιέρα και τηγανίστε για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να τσουρουφλιστούν λίγο και να ψηθούν καλά, αλείφοντας με την υπόλοιπη μαρινάδα από το μπολ προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Βγάλτε από τη φωτιά.
4 Χωρίστε το ρύζι σε 4 μπολ και προσθέστε την κόκκινη πιπεριά και το tenderstem μπρόκολο σε κάθε ένα. Κόψτε σε λωρίδες κάθε στήθος κοτόπουλο και προσθέστε σε κάθε μπολ. Καλύψτε με φρέσκα κρεμμυδάκια και καβουρδισμένα φιστίκια. Ψεκάστε με λίγο Chiu Chow Λάδι Τσίλι. Απολαύστε αμέσως.
Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά + χρόνος μαγειρέματος:20 λεπτά
share on facebook
Tweet
send email
print

Chiu Chow Chilli Oil Συνταγές

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Τόφου Στο Μπάρμπεκιου Πικάντικό & με Σκόρδο

Ένα γευστικό πιάτο με πικάντικο και καπνιστό τόφου, ιδανικό ως εναλλακτική του veggie μπέργκερ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Μοσχαρίσιο Παϊδάκι στο Μπάρμπεκιου με καυτερή & αρωματική σάλτσα ντιπ

ένα τέλειο βασικό κομμάτι σε κάθε μπάρμπεκιου ή καλοκαιρινό πάρτι, που αναδύει πλούσιες, αρωματικές γεύσεις συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, του τσίλι και της σάλτσας Στρειδιών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Σολωμός Γκλασαρισμένος με Τσίλι και Σκόρδο

ένα γρήγορο στην παρασκευή του πιάτο με ψάρι είναι συσκευασμένο με umami, σερβίρεται τέλεια με λαχανικά στο γκριλ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Κρύα Σαλάτα με Σουσάμι και Νουντλς

ένα ελαφρύ, υγιεινό και αρωματικό πιάτο με νουντλς που θα λειτουργήσει ως συνοδευτικό πιάτο ή ένα γευστικό καλοκαιρινό γεύμα λαχανικών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Χοιρινή Πανσέτα με Δαμάσκηνο & Τζίντζερ

χρησιμοποιώντας τις πεντανόστιμες Lee Kum Kee’s σάλτσες Χοϊσίν και Premium Στρειδιών αυτό είναι ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με πικάντικες γεύσεις τζίντζερ και δαμάσκηνου

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Αρνίσια Σουβλάκια Κινέζικου Στυλ

γευστικά, πικάντικα και τόοοσο απλά, αυτά τα σουβλάκια είναι περισσότερο καλοκαιρινό πιάτο, ιδανικά σερβιρισμένο με ζεστές λαγάνες

PREVIOUS NEXT
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
Τα Τελευταία Βίντεο στο YouTube
Flavology 2.0 παρουσιάζοντας την Ching-He Huang από την Lee Kum Kee
Gua Sha - Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζοντας την Ching-He Huang
Κοτόπουλο Ποπ Κορν με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Πανκέικ-Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζει την Ching-He Huang
Εγγραφείτε στο κανάλι μας
Χρησιμοποιούμε cookies για να παρακολουθούμε την επισκεψιμότητα του ιστότοπου και για να μετρούμε την απόδοση του ιστότοπού μας. Συνεχίζοντας να περιηγείστε σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε αυτόματα με τη χρήση των cookies. Δείτε αυτόν τον Δείτε αυτόν τον σύνδεσμο για να μάθετε πώς να απενεργοποιείτε τα cookies στο πρόγραμμα περιήγησής σας. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου μας και τους Όρους Χρήσης.