LEE KUM KEE

Χοιρινή Κοιλιά (Πανσέτα) με Δαμάσκηνο & και Τζίντζερ

4-6 Μερίδες

Συστατικά

1kg χοιρινή κοιλιά κομμένη σε λεπτές λωρίδες
3 μεγάλα δαμάσκηνα

Μαρινάδα

4 κ.σ. κρασί ρυζιού Shaohsing
40 γρ. τζίνζτερ φρεσκοκομμένο σε λωρίδες

Γκλασάρισμα

2 μεγάλα δαμάσκηνα
2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο τζίντζερ

Μέθοδος

1 Αφαιρέστε την πέτσα από το χοιρινό, αν δεν είναι ήδη χωρίς την πέτσα. Βάλτε σε μεγάλη κεραμική ή γυάλινη πιατέλα.
2 Αναμείξτε όλα τα συστατικά της μαρινάδας, στην συνέχεια επιστρώστε τις λωρίδες της κοιλιάς. Καλύψτε και μαρινάρετε για τουλάχιστον 30 λεπτά ή όλο το βράδυ στο ψυγείο.
3 Για να κάνετε το γλάσο, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα δαμάσκηνα, κόψτε σε χοντρά κομμάτια και στη συνέχεια βάλτε στο μπλέντερ με Lee Kum Kee Hoisin Sauce και Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce . Αναμείξτε μέχρι να γίνει λείο.
4 Για να ψήσετε, ανάψτε το μπάρμπεκιου σας. Αν χρησιμοποιείτε κάρβουνα, βεβαιωθείτε ότι τα κάρβουνα είναι προσεκτικά αναμμένα και έχουν σβήσει όλες οι φλόγες. Το μπάρμπεκιου πρέπει να είναι όσο περισσότερο καυτό γίνεται.
5 Στο μεταξύ κόψτε στη μέση τα υπόλοιπα δαμάσκηνα, βγάλτε τα κουκούτσια και αλείψτε με το γλάσο.
6 Βάλτε τις λωρίδες χοιρινού πάνω στο γκριλ και ψήστε για 2 λεπτά πριν τα γυρίσετε. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία απομακρύνοντας το χοιρινό από τυχόν φλόγες που ανάβουν από τα λίπη. Όταν το χοιρινό είναι σχεδόν ψημένο, (αυτό συνήθως χρειάζεται 4-6 λεπτά), αλείψτε με το γλάσο και επίσης τοποθετήστε τα γλασαρισμένα μισά δαμάσκηνα πάνω στη σχάρα του γκριλ.
7 Αν προτιμάτε να ψήνετε σε εσωτερικό χώρο, ζεστάνετε το γκριλ σας σε υψηλή θερμοκρασία και επαναλάβετε τη διαδικασία στο βήμα 4.
8 Συνεχίστε να ψήνετε μέχρι να "τσουρουφλιστούν" το χοιρινό και τα δαμάσκηνα και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε με τυχόν υπόλοιπο γλάσο.
share on facebook
Tweet
send email
print

Hoisin Sauce Συνταγές

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Τόφου Στο Μπάρμπεκιου Πικάντικό & με Σκόρδο

Ένα γευστικό πιάτο με πικάντικο και καπνιστό τόφου, ιδανικό ως εναλλακτική του veggie μπέργκερ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Μοσχαρίσιο Παϊδάκι στο Μπάρμπεκιου με καυτερή & αρωματική σάλτσα ντιπ

ένα τέλειο βασικό κομμάτι σε κάθε μπάρμπεκιου ή καλοκαιρινό πάρτι, που αναδύει πλούσιες, αρωματικές γεύσεις συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, του τσίλι και της σάλτσας Στρειδιών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Σολωμός Γκλασαρισμένος με Τσίλι και Σκόρδο

ένα γρήγορο στην παρασκευή του πιάτο με ψάρι είναι συσκευασμένο με umami, σερβίρεται τέλεια με λαχανικά στο γκριλ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Κρύα Σαλάτα με Σουσάμι και Νουντλς

ένα ελαφρύ, υγιεινό και αρωματικό πιάτο με νουντλς που θα λειτουργήσει ως συνοδευτικό πιάτο ή ένα γευστικό καλοκαιρινό γεύμα λαχανικών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Χοιρινή Πανσέτα με Δαμάσκηνο & Τζίντζερ

χρησιμοποιώντας τις πεντανόστιμες Lee Kum Kee’s σάλτσες Χοϊσίν και Premium Στρειδιών αυτό είναι ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με πικάντικες γεύσεις τζίντζερ και δαμάσκηνου

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Αρνίσια Σουβλάκια Κινέζικου Στυλ

γευστικά, πικάντικα και τόοοσο απλά, αυτά τα σουβλάκια είναι περισσότερο καλοκαιρινό πιάτο, ιδανικά σερβιρισμένο με ζεστές λαγάνες

PREVIOUS NEXT
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
Τα Τελευταία Βίντεο στο YouTube
Flavology 2.0 παρουσιάζοντας την Ching-He Huang από την Lee Kum Kee
Gua Sha - Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζοντας την Ching-He Huang
Κοτόπουλο Ποπ Κορν με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Πανκέικ-Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζει την Ching-He Huang
Εγγραφείτε στο κανάλι μας
Χρησιμοποιούμε cookies για να παρακολουθούμε την επισκεψιμότητα του ιστότοπου και για να μετρούμε την απόδοση του ιστότοπού μας. Συνεχίζοντας να περιηγείστε σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε αυτόματα με τη χρήση των cookies. Δείτε αυτόν τον Δείτε αυτόν τον σύνδεσμο για να μάθετε πώς να απενεργοποιείτε τα cookies στο πρόγραμμα περιήγησής σας. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου μας και τους Όρους Χρήσης.