LEE KUM KEE

Μανιτάρι, Βλαστός Φασολιού και Φρέσκο Κρεμμυδάκι Τραγανά Τηγανητά Αυγά

1 Μερίδες

Συστατικά

3 Μεγάλα Portobello Μανιτάρια, κομμένα σε λωρίδες, 1 εκ. πάχους
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ξακρισμένα και κομμένα σε κομμάτια μήκους 5 εκ.
Μια μεγάλη χούφτα βλαστούς φασολιών
3 μέτρια αυγά
3 κ.σ. αραχιδέλαιο
½ κ.γ. θαλασσινό αλάτι
½ κόκκινο τσίλι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
Λίγα φύλλα κόλιαντρου
Μια πρέζα λευκό πιπέρι

Μέθοδος

1 Ζεστάνετε το λάδι σε γουόκ ή τηγάνι, πάνω σε πολύ υψηλή φωτιά. Πρώτα τηγανίστε τα μανιτάρια για 3-4 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να βγάζουν τα υγρά τους και να αρχίσουν να καραμελώνουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, ακολουθούμενα από τους βλαστούς φασολιών και ψήστε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας όλα τα λαχανικά. Βγάλτε από το τηγάνι και αφήστε στην άκρη.
2 Προσθέστε μια ακόμη γουλιά λάδι στο γουόκ και αφήστε το να γίνει πολύ καυτό. Σπάστε τα αυγά μέσα στο γουόκ, πασπαλίστε με αλάτι και τηγανίστε για 1 ή 2 λεπτά, μέχρι τα ασπράδια να γίνουν τραγανά αλλά οι κρόκοι να είναι ακόμη μελάτοι.
3 Προσθέστε τα λαχανικά στα αυγά, και με μια σπάτουλα τυλίξτε προσεκτικά τα μισά αυγά και φέρτε τα από πάνω.
4 Γυρίστε τα αυγά σε μια πιατέλα, και πασπαλίστε παντού με τη σάλτσα στρειδιών, ακολουθούμενη από το λάδι από Chiu Chow Λάδι Τσίλι. Πασπαλίστε με το λευκό πιπέρι, το φρέσκο τσίλι και τέλος με το κόλιαντρο, και σερβίρετε αμέσως.

Χρήσιμες Συμβουλές 

1 Για χορτοφαγική εναλλακτική, αντικαταστήστε τη σάλτσα στρειδιών αναμιγνύοντας μαζί 1 κουταλιά της σούπας από Lee Kum Kee Sweet Soy Sauce αναμεμειγμένο με 1 κουταλιά της σούπας από το λάδι και τους σπόρους τσίλι από το Lee Kum Kee Chiu Chow Chilli Oil .
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά, Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
share on facebook
Tweet
send email
print

Chiu Chow Chilli Oil Συνταγές

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Τόφου Στο Μπάρμπεκιου Πικάντικό & με Σκόρδο

Ένα γευστικό πιάτο με πικάντικο και καπνιστό τόφου, ιδανικό ως εναλλακτική του veggie μπέργκερ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Μοσχαρίσιο Παϊδάκι στο Μπάρμπεκιου με καυτερή & αρωματική σάλτσα ντιπ

ένα τέλειο βασικό κομμάτι σε κάθε μπάρμπεκιου ή καλοκαιρινό πάρτι, που αναδύει πλούσιες, αρωματικές γεύσεις συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, του τσίλι και της σάλτσας Στρειδιών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Σολωμός Γκλασαρισμένος με Τσίλι και Σκόρδο

ένα γρήγορο στην παρασκευή του πιάτο με ψάρι είναι συσκευασμένο με umami, σερβίρεται τέλεια με λαχανικά στο γκριλ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Κρύα Σαλάτα με Σουσάμι και Νουντλς

ένα ελαφρύ, υγιεινό και αρωματικό πιάτο με νουντλς που θα λειτουργήσει ως συνοδευτικό πιάτο ή ένα γευστικό καλοκαιρινό γεύμα λαχανικών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Χοιρινή Πανσέτα με Δαμάσκηνο & Τζίντζερ

χρησιμοποιώντας τις πεντανόστιμες Lee Kum Kee’s σάλτσες Χοϊσίν και Premium Στρειδιών αυτό είναι ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με πικάντικες γεύσεις τζίντζερ και δαμάσκηνου

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Αρνίσια Σουβλάκια Κινέζικου Στυλ

γευστικά, πικάντικα και τόοοσο απλά, αυτά τα σουβλάκια είναι περισσότερο καλοκαιρινό πιάτο, ιδανικά σερβιρισμένο με ζεστές λαγάνες

PREVIOUS NEXT
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
Τα Τελευταία Βίντεο στο YouTube
Flavology 2.0 παρουσιάζοντας την Ching-He Huang από την Lee Kum Kee
Gua Sha - Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζοντας την Ching-He Huang
Κοτόπουλο Ποπ Κορν με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Πανκέικ-Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζει την Ching-He Huang
Εγγραφείτε στο κανάλι μας
Χρησιμοποιούμε cookies για να παρακολουθούμε την επισκεψιμότητα του ιστότοπου και για να μετρούμε την απόδοση του ιστότοπού μας. Συνεχίζοντας να περιηγείστε σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε αυτόματα με τη χρήση των cookies. Δείτε αυτόν τον Δείτε αυτόν τον σύνδεσμο για να μάθετε πώς να απενεργοποιείτε τα cookies στο πρόγραμμα περιήγησής σας. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου μας και τους Όρους Χρήσης.