LEE KUM KEE

Κινέζικο Μπάρμπεκιου Μπέικον & Ανανάς

2 Μερίδες

Συστατικά

2 x 1.5 εκ. κοψίδια καπνιστής μπριζόλας gammon ή μπριζόλα σε χοντρές φέτες (περίπου 200 γρ. έκαστη)
2 x 2 εκ. χοντρές ροδέλες από φρέσκο ανανά, ξεφλουδισμένο και καθαρισμένο από τον πυρήνα.

Μείγμα Σάλτσας

80ml ξύδι ρυζιού
3 κ.σ. κέτσαπ
300ml χυμός ανανά
½ κ.γ. κινέζικο μπαχαρικό five spice
1 κ.γ. βούτυρο
2 κ.σ. αραχιδέλαιο

Για το σερβίρισμα

Τσιπς ή 190 γρ. καφέ ρύζι για σούσι ή σκέτο ρύζι

Μέθοδος

1 Πρώτα, μουλιάστε τη μπριζόλα gammon σε κρύο νερό για 2 ώρες, για να αφαιρέσετε λίγη από την αλμύρα της.
2 Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα δαμάσκηνου, το ξύδι ρυζιού, την κέτσαπ, το χυμό ανανά, το Chiu Chow Λάδι Τσίλι και το κινέζικο μπαχαρικό five spice μαζί σε ένα μικρό κατσαρολάκι, και τοποθετήστε το πάνω σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθεί καλά. Σβήστε τη φωτιά και ανακατέψτε μέσα το βούτυρο μέχρι να λυώσει μέσα στη σάλτσα. Αφήστε στην άκρη.
3 Σε τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι πάνω από υψηλή φωτιά. Μόλις αρχίσει το τηγάνι να καπνίζει, προσθέστε τα κοψίδια της μπριζόλας gammon και τηγανίστε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Βγάλτε από το τηγάνι και αφήστε στην άκρη.
4 Πλύνετε το τηγάνι, βάλτε το πάλι στη φωτιά και προσθέστε λίγο ακόμη λάδι πριν να προσθέσετε τον ανανά. Τηγανίστε από κάθε πλευρά για δυο λεπτά.
5 Βάλτε μια ροδέλα ανανά πάνω σε κάθε μπριζόλα gammon. ρίξτε από πάνω το γλάσο, σερβίρετε αμέσως με τον παραδοσιακό βρετανικό τρόπο, με τσιπς! Ή, εναλλακτικά, με ρύζι για σούσι ή σκέτο ρύζι.
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά, Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
share on facebook
Tweet
send email
print

Chiu Chow Chilli Oil Συνταγές

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Τόφου Στο Μπάρμπεκιου Πικάντικό & με Σκόρδο

Ένα γευστικό πιάτο με πικάντικο και καπνιστό τόφου, ιδανικό ως εναλλακτική του veggie μπέργκερ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Μοσχαρίσιο Παϊδάκι στο Μπάρμπεκιου με καυτερή & αρωματική σάλτσα ντιπ

ένα τέλειο βασικό κομμάτι σε κάθε μπάρμπεκιου ή καλοκαιρινό πάρτι, που αναδύει πλούσιες, αρωματικές γεύσεις συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, του τσίλι και της σάλτσας Στρειδιών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Σολωμός Γκλασαρισμένος με Τσίλι και Σκόρδο

ένα γρήγορο στην παρασκευή του πιάτο με ψάρι είναι συσκευασμένο με umami, σερβίρεται τέλεια με λαχανικά στο γκριλ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Κρύα Σαλάτα με Σουσάμι και Νουντλς

ένα ελαφρύ, υγιεινό και αρωματικό πιάτο με νουντλς που θα λειτουργήσει ως συνοδευτικό πιάτο ή ένα γευστικό καλοκαιρινό γεύμα λαχανικών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Χοιρινή Πανσέτα με Δαμάσκηνο & Τζίντζερ

χρησιμοποιώντας τις πεντανόστιμες Lee Kum Kee’s σάλτσες Χοϊσίν και Premium Στρειδιών αυτό είναι ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με πικάντικες γεύσεις τζίντζερ και δαμάσκηνου

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Αρνίσια Σουβλάκια Κινέζικου Στυλ

γευστικά, πικάντικα και τόοοσο απλά, αυτά τα σουβλάκια είναι περισσότερο καλοκαιρινό πιάτο, ιδανικά σερβιρισμένο με ζεστές λαγάνες

PREVIOUS NEXT
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
Τα Τελευταία Βίντεο στο YouTube
Flavology 2.0 παρουσιάζοντας την Ching-He Huang από την Lee Kum Kee
Gua Sha - Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζοντας την Ching-He Huang
Κοτόπουλο Ποπ Κορν με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Πανκέικ-Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζει την Ching-He Huang
Εγγραφείτε στο κανάλι μας
Χρησιμοποιούμε cookies για να παρακολουθούμε την επισκεψιμότητα του ιστότοπου και για να μετρούμε την απόδοση του ιστότοπού μας. Συνεχίζοντας να περιηγείστε σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε αυτόματα με τη χρήση των cookies. Δείτε αυτόν τον Δείτε αυτόν τον σύνδεσμο για να μάθετε πώς να απενεργοποιείτε τα cookies στο πρόγραμμα περιήγησής σας. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου μας και τους Όρους Χρήσης.