Φρέσκες πράσινες πιπεριές κόβονται σε λωρίδες και τηγανίζονται σε γουόκ με κρεμμύδια μέχρι να αρχίσουν να καπνίζουν μέσα σε πλούσια Lee Kum Kee Σάλτσα Μαύρου Φασολιού με Σκόρδο, Lee Kum Kee Ελαφριά Σάλτσα Σόγιας Premium μαζί με φέτες σεϊτάν και μέσα σε τάκος από αλεύρι σίτου, γαρνιρισμένες με κρεμώδες αβοκάντο, ραντίτσιο, φρέσκο τσίλι, φέτες ξερού κρεμμυδιού που έχουν μαριναριστεί σε Lee Kum Kee Καρυκευμένο ξίδι ρυζιού. Πρόκειται για ένα μεξικάνικο τάκο με κινέζικη έμπνευση!
Η Lee Kum Kee Σάλτσα Μαύρου Φασολιού με Σκόρδο είναι γεμάτη αλμυρό umami και ταιριάζει ιδανικά με τις τραγανές πιπεριές – οι οποίες παραδοσιακά χρησιμοποιούνται σε αυτό το καντονέζικο πιάτο αλλά σκοπεύω να μετατρέψω αυτόν τον συνδυασμό σε μια υπέροχη γέμιση για μεξικάνικα τάκος. Η γέμιση umami μαζί με τα φρέσκα υλικά όπως το κρεμώδες αβοκάντο, οι πικάντικες πίκλες, το φρέσκο τσίλι και γαρνιτούρα τη χορτοφαγική μαγιονέζα με Σάλτσα τσίλι με σκόρδο χαρίζουν πλούσια γεύση σε αυτό πιάτο φιούζιον.
Ένα απλό και ανεπιτήδευτο πιάτο χωρίς κόπο για το δείπνο στα μέσα της εβδομάδας.
Η πράσινη πιπεριά είναι πολύ πλούσια πηγή βιταμίνης C – μια μόνο πιπεριά παρέχει έως και 169% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Περιέχει και άλλες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως βιταμίνες K και A καθώς και φολικά άλατα και κάλιο.
- Ching He Huang