LEE KUM KEE

Κινέζικα τάκος με σεϊτάν, σάλτσα μαύρου φασολιού και πλούσια γεύση umami

2 Μερίδες

Φρέσκες πράσινες πιπεριές κόβονται σε λωρίδες και τηγανίζονται σε γουόκ με κρεμμύδια μέχρι να αρχίσουν να καπνίζουν μέσα σε πλούσια Lee Kum Kee Σάλτσα Μαύρου Φασολιού με Σκόρδο, Lee Kum Kee Ελαφριά Σάλτσα Σόγιας Premium μαζί με φέτες σεϊτάν και μέσα σε τάκος από αλεύρι σίτου, γαρνιρισμένες με κρεμώδες αβοκάντο, ραντίτσιο, φρέσκο τσίλι, φέτες ξερού κρεμμυδιού που έχουν μαριναριστεί σε Lee Kum Kee Καρυκευμένο ξίδι ρυζιού. Πρόκειται για ένα μεξικάνικο τάκο με κινέζικη έμπνευση!

Η Lee Kum Kee Σάλτσα Μαύρου Φασολιού με Σκόρδο είναι γεμάτη αλμυρό umami και ταιριάζει ιδανικά με τις τραγανές πιπεριές – οι οποίες παραδοσιακά χρησιμοποιούνται σε αυτό το καντονέζικο πιάτο αλλά σκοπεύω να μετατρέψω αυτόν τον συνδυασμό σε μια υπέροχη γέμιση για μεξικάνικα τάκος. Η γέμιση umami μαζί με τα φρέσκα υλικά όπως το κρεμώδες αβοκάντο, οι πικάντικες πίκλες, το φρέσκο τσίλι και γαρνιτούρα τη χορτοφαγική μαγιονέζα με Σάλτσα τσίλι με σκόρδο χαρίζουν πλούσια γεύση σε αυτό πιάτο φιούζιον.

Ένα απλό και ανεπιτήδευτο πιάτο χωρίς κόπο για το δείπνο στα μέσα της εβδομάδας.

Η πράσινη πιπεριά είναι πολύ πλούσια πηγή βιταμίνης C – μια μόνο πιπεριά παρέχει έως και 169% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Περιέχει και άλλες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως βιταμίνες K και A καθώς και φολικά άλατα και κάλιο.

 - Ching He Huang

Συστατικά

200 γρ. σεϊτάν, σουρωμένο, κομμένο σε λωρίδες
4 τορτίγιες καλαμποκιού για τάκο
2 μεγάλες πράσινες πιπεριές, πλυμένες, ξεσποριασμένες, κομμένες σε λωρίδες
2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες
2 μικρά άσπρα κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες μισοφέγγαρα
1 κ.σ. κραμβέλαιο
1 κόκκινο τσίλι, ξεσποριασμένο, ψιλοκομμένο

Καρυκεύματα

Γέμιση για τις τορτίγιες
100 γρ. ροζ ραντίτσιο, πλυμένο, κομμένο ζουλιέν
2 κ.σ. Lee Kum Kee Καρυκευμένο Ξίδι Ρυζιού
2 κ.σ. χορτοφαγική μαγιονέζα
1 κόκκινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο, κομμένο φέτες
1 ώριμο αβοκάντο, λιωμένο
Γαρνίρισμα
Φύλλα κόλιαντρο

Μέθοδος

1 Ζεσταίνετε ένα γουόκ σε μέτρια φωτιά και προσθέτετε το κραμβέλαιο. Προσθέτετε το σκόρδο, το τσίλι και τα κρεμμύδια για 1 λεπτό μέχρι να πάρουν χρώμα τα κρεμμύδια και να γίνουν διάφανα, να αρχίσουν να καπνίζουν και να τσιγαρίζονται οι άκρες τους. Προσθέτετε τις πράσινες πιπεριές και μαγειρεύετε για 10 δευτερόλεπτα, μετά προσθέτετε τις λωρίδες του σεϊτάν και ανακατεύετε καλά. Συνεχίζετε με τη Σάλτσα Μαύρου Φασολιού με Σκόρδο και ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά.
2 Καρυκεύετε με Ελαφριά Σάλτσα Σόγιας μαγειρεύετε ανακατεύοντας μέχρι να καλυφθεί καλά το σεϊτάν. Μετά το κατεβάζετε από τη φωτιά και το μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
3 Στο μεταξύ, ζεσταίνετε τα τάκος καλαμποκιού για 20 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Μετά τα βάζετε στην άκρη σε ένα ζεσταμένο πιάτο και τα σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο. Τα φυλάτε στον φούρνο ζεστά μέχρι να τα σερβίρετε.
4 Κάνετε το κόκκινο κρεμμύδι τουρσί με ξίδι ρυζιού κόβοντας το σε λωρίδες, βάζοντας το σε ένα μπολ και προσθέτοντας Καρυκευμένο ξίδι ρυζιού. Λιώνετε το αβοκάντο και το βάζετε στην άκρη. Κόβετε το κόκκινο ραντίτσιο σε φέτες και το βάζετε στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ, αναμειγνύετε τη Σάλτσα τσίλι με σκόρδο και τη χορτοφαγική μαγιονέζα.
5 Ετοιμάζετε το τάκο βάζοντας λίγο μείγμα σεϊτάν και πιπεριάς με Σάλτσα Μαύρου Φασολιού στο κέντρο, προσθέτετε λίγα κόκκινα κρεμμύδια πίκλες, ραντίτσιο, κρεμώδες αβοκάντο και γαρνίρετε με το μείγμα από Σάλτσα τσίλι με σκόρδο και τη χορτοφαγική μαγιονέζα.
6 Τέλος, πασπαλίζετε με λίγα φρέσκα φύλλα κόλιαντρο.
share on facebook
Tweet
send email
print

Vegan Συνταγές

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Τόφου Στο Μπάρμπεκιου Πικάντικό & με Σκόρδο

Ένα γευστικό πιάτο με πικάντικο και καπνιστό τόφου, ιδανικό ως εναλλακτική του veggie μπέργκερ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Μοσχαρίσιο Παϊδάκι στο Μπάρμπεκιου με καυτερή & αρωματική σάλτσα ντιπ

ένα τέλειο βασικό κομμάτι σε κάθε μπάρμπεκιου ή καλοκαιρινό πάρτι, που αναδύει πλούσιες, αρωματικές γεύσεις συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, του τσίλι και της σάλτσας Στρειδιών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Σολωμός Γκλασαρισμένος με Τσίλι και Σκόρδο

ένα γρήγορο στην παρασκευή του πιάτο με ψάρι είναι συσκευασμένο με umami, σερβίρεται τέλεια με λαχανικά στο γκριλ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Κρύα Σαλάτα με Σουσάμι και Νουντλς

ένα ελαφρύ, υγιεινό και αρωματικό πιάτο με νουντλς που θα λειτουργήσει ως συνοδευτικό πιάτο ή ένα γευστικό καλοκαιρινό γεύμα λαχανικών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Χοιρινή Πανσέτα με Δαμάσκηνο & Τζίντζερ

χρησιμοποιώντας τις πεντανόστιμες Lee Kum Kee’s σάλτσες Χοϊσίν και Premium Στρειδιών αυτό είναι ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με πικάντικες γεύσεις τζίντζερ και δαμάσκηνου

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Αρνίσια Σουβλάκια Κινέζικου Στυλ

γευστικά, πικάντικα και τόοοσο απλά, αυτά τα σουβλάκια είναι περισσότερο καλοκαιρινό πιάτο, ιδανικά σερβιρισμένο με ζεστές λαγάνες

PREVIOUS NEXT
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
Τα Τελευταία Βίντεο στο YouTube
Flavology 2.0 παρουσιάζοντας την Ching-He Huang από την Lee Kum Kee
Gua Sha - Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζοντας την Ching-He Huang
Κοτόπουλο Ποπ Κορν με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Πανκέικ-Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζει την Ching-He Huang
Εγγραφείτε στο κανάλι μας
Χρησιμοποιούμε cookies για να παρακολουθούμε την επισκεψιμότητα του ιστότοπου και για να μετρούμε την απόδοση του ιστότοπού μας. Συνεχίζοντας να περιηγείστε σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε αυτόματα με τη χρήση των cookies. Δείτε αυτόν τον Δείτε αυτόν τον σύνδεσμο για να μάθετε πώς να απενεργοποιείτε τα cookies στο πρόγραμμα περιήγησής σας. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου μας και τους Όρους Χρήσης.