LEE KUM KEE

Λιγκουίνι με μανιτάρια shiitake και κρεμώδη σάλτσα σόγιας

2-4 Μερίδες

Αυτή η συνταγή είναι από τις αγαπημένες μου. Μπορεί να μοιάζει με δυτική συνταγή αλλά οι λεπτές γεύσεις της ανατολής τη μετατρέπουν σε έναν χαρούμενο συγκερασμό ανατολής και δύσης. Φρέσκα μανιτάρια shiitake κόβονται φέτες και τηγανίζονται σε γουόκ με σκόρδο, τσίλι, κρεμμύδια, συνδυάζονται με Lee Kum Kee Χορτοφαγική σάλτσα μανιταριών για στιρ-φράι, Lee Kum Kee Ελαφριά Σάλτσα Σόγιας Premium σε μία κρεμώδη σάλτσα καρύδας με ζυμαρικά λιγκουίνι, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένα σχοινόπρασα.

Τα μανιτάρια με κρεμώδη σάλτσα καρύδας και σόγιας είναι τόσο χορταστικά με την umami Lee Kum Kee Χορτοφαγική σάλτσα μανιταριών για στιρ-φράι. Η Ελαφριά Σάλτσα Σόγιας Premium και η Σκούρα Σάλτσα Σόγιας Premium, αναδεικνύουν ένα πλούσιο ‘umami’ ενώ η καρύδα δένει όλα τα υλικά.

Γαρνίρετε με αρωματικά σχοινόπρασα και έχετε ένα εύκολο, υγιεινό και πεντανόστιμο δείπνο για το μέσο της εβδομάδας. Η κουζίνα φιούζιον ποτέ άλλοτε δεν είχε τόση νοστιμιά. Τα μανιτάρια ταιριάζουν καλά με το μαύρο πιπέρι, την κρέμα καρύδας και φυσικά με την έντονα αλμυρή Lee Kum Kee Χορτοφαγική σάλτσα μανιταριών για στιρ-φράι.

Είναι γνωστό ότι τα μανιτάρια shiitake ενισχύουν την υγεία και βελτιώνουν τη μακροβιότητα και την κυκλοφορία του αίματος.

Είναι επίσης γνωστό ότι τα μανιτάρια shiitake προστατεύουν από τον καρκίνο και τις φλεγμονές.

Περιέχουν εριταδενίνη – μια ουσία που εμποδίζει ένα ένζυμο να παράγει χοληστερόλη.

Περιέχουν στερόλες, μόρια που εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης στο έντερο και β-γλυκάνες – ένα είδος ινών που μπορούν να μειώνουν τη χοληστερόλη.

Χρήσιμη συμβουλή: Τα αποξηραμένα shiitake μουλιάζουν σε νερό

 - Ching He Huang

Συστατικά

400ml γάλα καρύδας κονσέρβα
250 γρ. φρέσκα μανιτάρια shiitake, κομμένα σε φέτες
250 γρ. άβραστα λιγκουίνι
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες, ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες
1 κ.σ. κραμβέλαιο
1 άσπρο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε φέτες μισοφέγγαρα
1 μεσαίο κόκκινο τσίλι, ξεσποριασμένο, ψιλοκομμένο
1L νερό

Καρυκεύματα

2 πρέζες φρεσκοσπασμένο μαύρο πιπέρι
2 κ.σ. Lee Kum Kee Χορτοφαγική σάλτσα μανιταριών για στιρ-φράι
1 κ.σ. Lee Kum Kee Σάλτσα σόγιας
Γαρνίρισμα
1 μικρή χούφτα σχοινόπρασα, ψιλοκομμένα

Μέθοδος

1 Σε ένα τηγάνι βάζετε το νερό να βράσει και προσθέτετε τα λιγκουίνι. Τα βράζετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας για 12 λεπτά. Τα βάζετε στην άκρη.
2 Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτετε το κραμβέλαιο. Προσθέτετε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το κόκκινο τσίλι και σοτάρετε μέχρι τα κρεμμύδια να πάρουν χρώμα και να γίνουν διάφανα, αυτό παίρνει περίπου 1-2 λεπτά. Προσθέτετε τα φρέσκα μανιτάρια shiitake και μαγειρεύετε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτετε τη Σάλτσα σόγιας, και μετά και τη Χορτοφαγική σάλτσα μανιταριών για στιρ-φράι. Έπειτα προσθέτετε το γάλα καρύδας.
3 Βάζετε τη σάλτσα να σιγοβράζει και καρυκεύετε με Σκούρα σάλτσα σόγιας, και μετά με Ελαφριά Σάλτσα Σόγιας.
4 Προσθέτετε τα βρασμένα λιγκουίνι στο τηγάνι (με λίγο από το νερό στο οποίο είχαν βράσει) τα ανακατεύετε καλά με τη σάλτσα. Καρυκεύετε με μαύρο πιπέρι. Μεταφέρετε σε πιάτα σερβιρίσματος, γαρνίρετε με σχοινόπρασα και σερβίρετε αμέσως.
share on facebook
Tweet
send email
print

Premium Light Soy Sauce Συνταγές

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Τόφου Στο Μπάρμπεκιου Πικάντικό & με Σκόρδο

Ένα γευστικό πιάτο με πικάντικο και καπνιστό τόφου, ιδανικό ως εναλλακτική του veggie μπέργκερ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Μοσχαρίσιο Παϊδάκι στο Μπάρμπεκιου με καυτερή & αρωματική σάλτσα ντιπ

ένα τέλειο βασικό κομμάτι σε κάθε μπάρμπεκιου ή καλοκαιρινό πάρτι, που αναδύει πλούσιες, αρωματικές γεύσεις συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, του τσίλι και της σάλτσας Στρειδιών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Σολωμός Γκλασαρισμένος με Τσίλι και Σκόρδο

ένα γρήγορο στην παρασκευή του πιάτο με ψάρι είναι συσκευασμένο με umami, σερβίρεται τέλεια με λαχανικά στο γκριλ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Κρύα Σαλάτα με Σουσάμι και Νουντλς

ένα ελαφρύ, υγιεινό και αρωματικό πιάτο με νουντλς που θα λειτουργήσει ως συνοδευτικό πιάτο ή ένα γευστικό καλοκαιρινό γεύμα λαχανικών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Χοιρινή Πανσέτα με Δαμάσκηνο & Τζίντζερ

χρησιμοποιώντας τις πεντανόστιμες Lee Kum Kee’s σάλτσες Χοϊσίν και Premium Στρειδιών αυτό είναι ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με πικάντικες γεύσεις τζίντζερ και δαμάσκηνου

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Αρνίσια Σουβλάκια Κινέζικου Στυλ

γευστικά, πικάντικα και τόοοσο απλά, αυτά τα σουβλάκια είναι περισσότερο καλοκαιρινό πιάτο, ιδανικά σερβιρισμένο με ζεστές λαγάνες

PREVIOUS NEXT
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
Τα Τελευταία Βίντεο στο YouTube
Flavology 2.0 παρουσιάζοντας την Ching-He Huang από την Lee Kum Kee
Gua Sha - Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζοντας την Ching-He Huang
Κοτόπουλο Ποπ Κορν με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Πανκέικ-Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζει την Ching-He Huang
Εγγραφείτε στο κανάλι μας
Χρησιμοποιούμε cookies για να παρακολουθούμε την επισκεψιμότητα του ιστότοπου και για να μετρούμε την απόδοση του ιστότοπού μας. Συνεχίζοντας να περιηγείστε σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε αυτόματα με τη χρήση των cookies. Δείτε αυτόν τον Δείτε αυτόν τον σύνδεσμο για να μάθετε πώς να απενεργοποιείτε τα cookies στο πρόγραμμα περιήγησής σας. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου μας και τους Όρους Χρήσης.