Αυτή η συνταγή είναι από τις αγαπημένες μου. Μπορεί να μοιάζει με δυτική συνταγή αλλά οι λεπτές γεύσεις της ανατολής τη μετατρέπουν σε έναν χαρούμενο συγκερασμό ανατολής και δύσης. Φρέσκα μανιτάρια shiitake κόβονται φέτες και τηγανίζονται σε γουόκ με σκόρδο, τσίλι, κρεμμύδια, συνδυάζονται με Lee Kum Kee Χορτοφαγική σάλτσα μανιταριών για στιρ-φράι, Lee Kum Kee Ελαφριά Σάλτσα Σόγιας Premium σε μία κρεμώδη σάλτσα καρύδας με ζυμαρικά λιγκουίνι, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένα σχοινόπρασα.
Τα μανιτάρια με κρεμώδη σάλτσα καρύδας και σόγιας είναι τόσο χορταστικά με την umami Lee Kum Kee Χορτοφαγική σάλτσα μανιταριών για στιρ-φράι. Η Ελαφριά Σάλτσα Σόγιας Premium και η Σκούρα Σάλτσα Σόγιας Premium, αναδεικνύουν ένα πλούσιο ‘umami’ ενώ η καρύδα δένει όλα τα υλικά.
Γαρνίρετε με αρωματικά σχοινόπρασα και έχετε ένα εύκολο, υγιεινό και πεντανόστιμο δείπνο για το μέσο της εβδομάδας. Η κουζίνα φιούζιον ποτέ άλλοτε δεν είχε τόση νοστιμιά. Τα μανιτάρια ταιριάζουν καλά με το μαύρο πιπέρι, την κρέμα καρύδας και φυσικά με την έντονα αλμυρή Lee Kum Kee Χορτοφαγική σάλτσα μανιταριών για στιρ-φράι.
Είναι γνωστό ότι τα μανιτάρια shiitake ενισχύουν την υγεία και βελτιώνουν τη μακροβιότητα και την κυκλοφορία του αίματος.
Είναι επίσης γνωστό ότι τα μανιτάρια shiitake προστατεύουν από τον καρκίνο και τις φλεγμονές.
Περιέχουν εριταδενίνη – μια ουσία που εμποδίζει ένα ένζυμο να παράγει χοληστερόλη.
Περιέχουν στερόλες, μόρια που εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης στο έντερο και β-γλυκάνες – ένα είδος ινών που μπορούν να μειώνουν τη χοληστερόλη.
Χρήσιμη συμβουλή: Τα αποξηραμένα shiitake μουλιάζουν σε νερό
- Ching He Huang