LEE KUM KEE

Νουντλς ρυζιού με κουνουπίδι Kung Pao

2-4 Μερίδες

Τα μπουκετάκια από φρέσκο κουνουπίδι σοτάρονται στο γουόκ για να αναδείξουν γλυκο-καπνιστά αρώματα, στη συνέχεια ανακατεύονται με κουκουναρόσπορο, χοντροκομμμένο κρεμμύδι, φρέσκο κρεμμυδάκι, μέσα σε γλυκο-πιπεράτη Lee Kum Kee Σάλτσα Kung Pao, πασπαλίζονται με Lee Kum Kee Σκούρα Σάλτσα Σόγιας Premium και συνοδεύονται με φαρδιά νουντλς ρυζιού σε αυτό το πιάτο γουόκ όπου η Καντόνα συναντάει τη Σετσουάν.

Ένα δείπνο για το μέσο της εβδομάδας που προσφέρει βαθιά ικανοποίηση.

Το κουνουπίδι είναι πλούσιο σε ίνες και βιταμίνες B – περιέχει αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά στοιχεία που προστατεύουν από τον καρκίνο. Περιέχει χολίνη που είναι πολύ σημαντική για τη μάθηση και τη μνήμη.

 - Ching He Huang

Συστατικά

200 γρ. νουντλς ρυζιού (ζυγισμένα άβραστα), τα οποία μαγειρεύετε σε 1 λίτρο βραστό νερό για 10 λεπτά, σουρώνετε, ξεπλένετε και πασπαλίζετε με 1 κ.γ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο
80ml κρύο νερό
2,5 εκ. φρέσκο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και τριμμένο
1 μεσαίο κόκκινο τσίλι, ξεσποριασμένο, ψιλοκομμένο
1 κουνουπίδι, πλυμένο και χωρισμένο σε μπουκετάκια στο μέγεθος μπουκιάς
2 κ.σ. κραμβέλαιο

Καρυκεύματα

Γαρνίρισμα
1 μικρή χούφτα καβουρδισμένο κουκουναρόσπορο (50g)
1 μικρή χούφτα σχοινόπρασα, ψιλοκομμένα για πασπάλισμα
1 κ.σ. Lee Kum Kee Chiu Chow Chilli Oil (προαιρετικά)

Μέθοδος

1 Ζεσταίνετε ένα γουόκ σε υψηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να καπνίζει και προσθέτετε το κραμβέλαιο. Προσθέτετε το τζίντζερ, το τσίλι και ανακατεύετε για λίγα δευτερόλεπτα. Προσθέτετε τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα, μετά ψεκάζετε με 50ml κρύο νερό τα χείλη του γουόκ για να δημιουργήσετε ατμό που βοηθάει με το μαγείρεμα του κουνουπιδιού. Συνεχίζετε να ανακατεύετε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά και να αρπάξουν λίγο κάποια από τα μπουκετάκια.
2 Ρίχνετε το περιεχόμενο από τα φακελάκια με τη Σάλτσα Kung Pao Κοτόπουλο για Στιρ-Φράι και ανακατεύετε προσεχτικά για να καλυφθούν καλά τα μπουκετάκια. Ρίχνετε μέσα τα βρασμένα φαρδιά νουντλς ρυζιού, μαγειρεύετε για 1 λεπτό και μετά ανακατεύετε καλά για να καλύψετε τα νουντλς με τη σάλτσα. Πασπαλίζετε με τη Σκούρα σάλτσα σόγιας, μετά προσθέτετε την Ελαφριά Σάλτσα Σόγιας.
3 Γαρνίρετε με τον καβουρδισμένο κουκουναρόσπορο και τα σχοινόπρασα, και ανακατεύετε άλλη μια τελευταία φορά. Κατεβάζετε από τη φωτιά. Μεταφέρετε το φαγητό σε πιατέλα σερβιρίσματος και το σερβίρετε αμέσως.
share on facebook
Tweet
send email
print

Chiu Chow Chilli Oil Συνταγές

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Τόφου Στο Μπάρμπεκιου Πικάντικό & με Σκόρδο

Ένα γευστικό πιάτο με πικάντικο και καπνιστό τόφου, ιδανικό ως εναλλακτική του veggie μπέργκερ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Μοσχαρίσιο Παϊδάκι στο Μπάρμπεκιου με καυτερή & αρωματική σάλτσα ντιπ

ένα τέλειο βασικό κομμάτι σε κάθε μπάρμπεκιου ή καλοκαιρινό πάρτι, που αναδύει πλούσιες, αρωματικές γεύσεις συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, του τσίλι και της σάλτσας Στρειδιών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Σολωμός Γκλασαρισμένος με Τσίλι και Σκόρδο

ένα γρήγορο στην παρασκευή του πιάτο με ψάρι είναι συσκευασμένο με umami, σερβίρεται τέλεια με λαχανικά στο γκριλ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Κρύα Σαλάτα με Σουσάμι και Νουντλς

ένα ελαφρύ, υγιεινό και αρωματικό πιάτο με νουντλς που θα λειτουργήσει ως συνοδευτικό πιάτο ή ένα γευστικό καλοκαιρινό γεύμα λαχανικών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Χοιρινή Πανσέτα με Δαμάσκηνο & Τζίντζερ

χρησιμοποιώντας τις πεντανόστιμες Lee Kum Kee’s σάλτσες Χοϊσίν και Premium Στρειδιών αυτό είναι ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με πικάντικες γεύσεις τζίντζερ και δαμάσκηνου

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Αρνίσια Σουβλάκια Κινέζικου Στυλ

γευστικά, πικάντικα και τόοοσο απλά, αυτά τα σουβλάκια είναι περισσότερο καλοκαιρινό πιάτο, ιδανικά σερβιρισμένο με ζεστές λαγάνες

PREVIOUS NEXT
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
Τα Τελευταία Βίντεο στο YouTube
Flavology 2.0 παρουσιάζοντας την Ching-He Huang από την Lee Kum Kee
Gua Sha - Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζοντας την Ching-He Huang
Κοτόπουλο Ποπ Κορν με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Πανκέικ-Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζει την Ching-He Huang
Εγγραφείτε στο κανάλι μας
Χρησιμοποιούμε cookies για να παρακολουθούμε την επισκεψιμότητα του ιστότοπου και για να μετρούμε την απόδοση του ιστότοπού μας. Συνεχίζοντας να περιηγείστε σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε αυτόματα με τη χρήση των cookies. Δείτε αυτόν τον Δείτε αυτόν τον σύνδεσμο για να μάθετε πώς να απενεργοποιείτε τα cookies στο πρόγραμμα περιήγησής σας. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου μας και τους Όρους Χρήσης.