Χοιρινή πανσέτα Dong Po

4 Μερίδες

Όλα Premium Light Soy Sauce Συνταγές

Συστατικά

600 γρ. χοιρινή πανσέτα, κομμένη σε 2 μεγάλα τετράγωνα

12 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε κομμάτια

8 γρ. τζίντζερ, κομμένο σε φέτες

2 κομμάτια σπάγκο μαγειρικής, για να δέσετε το χοιρινό

Μείγμα Σάλτσας

100ml νερό

50ml κρασί ρυζιού Shaoxing

4 γρ. αστεροειδής γλυκάνισος

2 γρ. κανέλα

2 κ.σ. Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce ή Lee Kum Kee Panda Brand Oyster Sauce

2 κ.σ. Lee Kum Kee Premium Light Soy Sauce

1 κ.γ. Lee Kum Kee Premium Dark Soy Sauce

Καρυκεύματα

190 γρ. ακατέργαστη καστανή ζάχαρη Demerara

Μέθοδος

Δέστε την πανσέτα σε τετράγωνα με τον σπάγκο μαγειρικής για να διατηρηθεί το σχήμα τους.

Ζεστάνετε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το μαγειρικό λάδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το τζίντζερ. Σοτάρετε τα υλικά για ένα λεπτό.

Χαμηλώστε τη φωτιά και βάλτε τα κομμάτια της πανσέτας, με το δέρμα προς τα κάτω, πάνω στα φρέσκα κρεμμυδάκια και το τζίντζερ. Προσθέστε το μείγμα σάλτσας.

Προσθέστε τη ζάχαρη πάνω στο χοιρινό. Μην ανησυχείτε αν η σάλτσα προς το παρόν δεν καλύπτει το χοιρινό. Κλείστε την κατσαρόλα και βάλτε το φαγητό να σιγοβράζει σε πολύ χαμηλή φωτιά για 2 ώρες.

Αφού περάσουν 2 ώρες γυρίστε το χοιρινό από την άλλη πλευρά με το δέρμα προς τα πάνω. Μαγειρέψτε το για άλλη μία ώρα.

Βγάλτε το χοιρινό από την κατσαρόλα και κρατήστε το ζεστό. Βάλτε τη σάλτσα να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά και περιμένετε μέχρι να σωθεί το ένα τέταρτο της σάλτσας. Θα πρέπει να είναι λεία και παχύρρευστη. Περιχύστε το χοιρινό με τη σάλτσα πριν το σερβίρετε και είναι έτοιμο.

Premium Light Soy Sauce Συνταγές

Αρνίσιο καρέ προβενσάλ με Σάλτσα Σόγιας Premium ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Γαρίδες παναρισμένες με καρύδα σε σάλτσα ντιπ ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Γεμιστό μανιτάρι με τόφου ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κοτόπουλο Nasi Goreng με καστανό ρύζι ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Μελωμένες λωρίδες χοιρινού παστού ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Οστρακοειδή σκορδάτα ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Είναι απλό, αλήθεια Ξεχάστε τις ατέλειωτες ώρες που τεμαχίζατε, ανακατεύατε και σερβίρατε. Τα κινέζικα δείπνα μέσα στην εβδομάδα θα πρέπει να διαρκούν όχι περισσότερο από 30 λεπτά από την προετοιμασία μέχρι να βάλετε το φαγητό στο πιάτο. Οι λίγες συνταγές που λίγη περισσότερη αφοσίωση προορίζονται για τα μεγάλα, χαλαρά Σαββατοκύριακα.

Τα πάντα και ο νεροχύτης της κουζίνας Δε χρησιμοποιούμε στοίβες από σκεύη και εκατοντάδες gadgets για να μαγειρέψουμε κινέζικο. Μόνο ένα wok και μια κατσαρόλα ή δύο αρκούν. Αν δεν έχετε wok, αυτοσχεδιάστε με ένα άλλο τηγάνι.

Πανσέτα Bao ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ποικιλία λαχανικών με Καρυκευμένη Σάλτσα Σόγιας ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με βασιλικό ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Τηγανητά χτένια με Σάλτσα Μαύρου Φασολιού ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Φρυγανισμένες γαρίδες με σουσάμι ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ψητός σολομός με μέλι, τζίντζερ και σόγια ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Καυτερή και Ξινή Σούπα ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Χοιρινή πανσέτα Dong Po ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Η ποικιλία είναι το αλατοπίπερο της ζωής Δε πρόκειται για μια στοίβα από τηγανητό ρύζι με αυγό και κολλώδη κοτόπουλο, μέρα με τη μέρα. Ένα σωστό κινέζικο γεύμα αποτελείται από πολλά διαφορετικά πιάτα &ndash, κάποια βαριά, άλλα ελαφρά , κάποια τηγανητά, άλλα στον ατμό. Αυτό σημαίνει ότι έχετε ένα συναρπαστικό μείγμα από γεύσεις και υφές σε καθισιά

Υπερτροφή που είναι φιλική στο εουπερμαρκετ Αφήστε το διαβατήριο στην άκρη. Δεν χρειάζετα’ι να ταξιδέψετε μέχρι την Κίνα για αυθεντικές γεύσεις. Στην πραγματικότητα, θα σ’ας δείξουμε πώς να μαγειρεύετε στα γρήγορα φαγητά υγιεινά, σπιτικά, χρησιμοποιώντας συνηθισμένο κρέας, θαλασσινά και λαχανικά από το τοπικό σας εουπερμαρκετ.

Ψητή μοσχαρίσια σπάλα με κορεάτικα νουντλς ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κινέζικα τάκος με σεϊτάν, σάλτσα μαύρου φασολιού και πλούσια γεύση umami ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Λιγκουίνι με μανιτάρια shiitake και κρεμώδη σάλτσα σόγιας ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Νουντλς ρυζιού με κουνουπίδι Kung Pao ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Τραγανό πικάντικο τόφου με σκόρδο και κινέζικο λάχανο ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Char Siu Χοιρινό ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κινέζικο Σπαγγέτι και Κεφτεδάκια ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Καπκέικ Κινόα Λαχανικών με Μαγιονέζα Sriracha ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Σαλάτα Πουλντ (Pulled) Μελιτζάνα ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Cups από Μαρούλι Char Siu με Γαρίδες, Μάνγκο και Ρύζι ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Τσουρουφλισμένα Πανκέικ Σόγιας Χόϊσιν με Μπριζόλα Τόνου ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Vegan Σούπα με Ντάμπλιγκ Καπνιστού Τόφου ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ανάμεικτα Μανιτάρια Τηγανητά στο Γουόκ σε Τόφου στον Ατμό ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Γλυκές Πικάντικες Καπνιστές Γαρίδες με Σάλτσα Στρειδιών ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Σούπα με Lion Head Κεφτεδάκια και Νουντλς ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ken Hom’s Γευστική Πάπια με Σάλτσα Στρειδιών ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ken Hom’s Ψητό Μοσχάρ'ι Braised East-West της Μαμάς ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κινέζικο Μπάρμπεκιου Μπέικον & Ανανάς ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Σκουμπρί στη Γκριλιέρα με Γλάσο από Σόγια και Παντζάρι ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ψητό Κοτόπουλο με Σόγια ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Yang Zhou Τηγανητό (Stir Fried) Ρύζι ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Πικάντικες Γαρίδες King Prawn ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Σπέσιαλ Τηγανητό Ρύζι (v) ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Χορταστικό Μοσχαράκι Stew ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Stir Fried Καλαμάρι & ΚΙνέζικο Μπρόκολο σε Χονγκ Κονγκ Στυλ ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Αρνίσια Σουβλάκια Κινέζικου Στυλ ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Παϊδάκια με Φυστικοβούτυρο ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ