LEE KUM KEE

Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με βασιλικό

4 Μερίδες

Συστατικά

400g μπούτι ή φιλέτο στήθος κοτόπουλο, χωρίς πέτσα ή κόκαλα, κομμένο σε μπουκιές
45g φύλλα ταϊλανδέζικου βασιλικού, ελαφρώς συμπιεσμένα (εναλλακτικά χρησιμοποιούμε φύλλα κοινού πράσινου βασιλικού)
5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε μήκος 4 εκατοστών
2 κ.σ. ουδέτερο λάδι (π.χ. σταφυλοκουκουτσέλαιο, από πίτουρο ρυζιού, φυτικό)
1 μακρύ κόκκινο τσίλι, ψιλοκομμένο
Προτάσεις σερβιρίσματος
Τηγανητό αυγό
Ρύζι στον ατμό

Μείγμα Σάλτσας

2 κ.γ. Ζάχαρη
½ κ.γ. Πιπέρι, ψιλοτριμμένο
80ml Νερό

Μέθοδος

1 Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μικρό κανάτι ή μπολ και τα βάζουμε στην άκρη.
2 Βάζουμε το λάδι να κάψει σε ένα τηγάνι ή γουόκ σε δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε το σκόρδο και το τσίλι για 10-15 δευτερόλεπτα, ή μέχρι το σκόρδο να αρχίζει να παίρνει λίγο χρώμα.
3 Μετά προσθέτουμε το κοτόπουλο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 λεπτά. Μετά προσθέτουμε τη σάλτσα και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά. Μετά προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και συνεχίζουμε να σοτάρουμε για 1 λεπτό.
4 Σβήνουμε το μάτι, προσθέτουμε τα φύλλα του βασιλικού και σοτάρoυμε μέχρι να αρχίσουν να ζεματίζονται. Σερβίρουμε με ρύζι στον ατμό και τηγανητό αυγό.

Χρήσιμες Συμβουλές 

1 Διατηρούμε τη θερμοκρασία του γουόκ όσο πιο ψηλά μπορούμε. Έτσι δημιουργείται μια υπέροχη καπνιστή γεύση και όλα ετοιμάζονται πιο γρήγορα.
2 Στην Ταϊλάνδη, αυτό το πιάτο είναι αρκετά πικάντικο. Μπορούμε να κάνουμε αυτή τη συνταγή πιο πικάντικη αν προσθέσουμε πιπεριές Ταϊλάνδης.
share on facebook
Tweet
send email
print

Premium Oyster Sauce Συνταγές

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Τόφου Στο Μπάρμπεκιου Πικάντικό & με Σκόρδο

Ένα γευστικό πιάτο με πικάντικο και καπνιστό τόφου, ιδανικό ως εναλλακτική του veggie μπέργκερ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Μοσχαρίσιο Παϊδάκι στο Μπάρμπεκιου με καυτερή & αρωματική σάλτσα ντιπ

ένα τέλειο βασικό κομμάτι σε κάθε μπάρμπεκιου ή καλοκαιρινό πάρτι, που αναδύει πλούσιες, αρωματικές γεύσεις συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, του τσίλι και της σάλτσας Στρειδιών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Σολωμός Γκλασαρισμένος με Τσίλι και Σκόρδο

ένα γρήγορο στην παρασκευή του πιάτο με ψάρι είναι συσκευασμένο με umami, σερβίρεται τέλεια με λαχανικά στο γκριλ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Κρύα Σαλάτα με Σουσάμι και Νουντλς

ένα ελαφρύ, υγιεινό και αρωματικό πιάτο με νουντλς που θα λειτουργήσει ως συνοδευτικό πιάτο ή ένα γευστικό καλοκαιρινό γεύμα λαχανικών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Χοιρινή Πανσέτα με Δαμάσκηνο & Τζίντζερ

χρησιμοποιώντας τις πεντανόστιμες Lee Kum Kee’s σάλτσες Χοϊσίν και Premium Στρειδιών αυτό είναι ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με πικάντικες γεύσεις τζίντζερ και δαμάσκηνου

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Αρνίσια Σουβλάκια Κινέζικου Στυλ

γευστικά, πικάντικα και τόοοσο απλά, αυτά τα σουβλάκια είναι περισσότερο καλοκαιρινό πιάτο, ιδανικά σερβιρισμένο με ζεστές λαγάνες

PREVIOUS NEXT
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
Τα Τελευταία Βίντεο στο YouTube
Flavology 2.0 παρουσιάζοντας την Ching-He Huang από την Lee Kum Kee
Gua Sha - Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζοντας την Ching-He Huang
Κοτόπουλο Ποπ Κορν με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Πανκέικ-Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζει την Ching-He Huang
Εγγραφείτε στο κανάλι μας
Χρησιμοποιούμε cookies για να παρακολουθούμε την επισκεψιμότητα του ιστότοπου και για να μετρούμε την απόδοση του ιστότοπού μας. Συνεχίζοντας να περιηγείστε σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε αυτόματα με τη χρήση των cookies. Δείτε αυτόν τον Δείτε αυτόν τον σύνδεσμο για να μάθετε πώς να απενεργοποιείτε τα cookies στο πρόγραμμα περιήγησής σας. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου μας και τους Όρους Χρήσης.