LEE KUM KEE

Χαβανέζικος γεμιστός ανανάς με τηγανητό ρύζι και μανιτάρια

2-4 Μερίδες

Φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους του Ερυγγίου κόβονται σε μαλακές λωρίδες, ψήνονται στο γουόκ με Lee Kum Kee Double Deluxe Σάλτσα Σόγιας, Lee Kum Kee Πικάντικη Σάλτσα Σκόρδου για στιρ-φράι και ανακατεύονται με ρεβίθια, καλαμπόκι, κυβάκια καρότο, κυβάκια φρέσκο ανανά, γαρνίρονται με σχοινόπρασα και σερβίρονται μέσα σε ανανά! Σερβίρονται με συνοδεία Lee Kum Kee Chiu Chow Λάδι Τσίλι για πιο πικάντικη γεύση.

Οι ανανάδες είναι εξαιρετικά φρούτα – πλούσια σε βιταμίνη C, προστατεύουν το σώμα σας από τις ελεύθερες ρίζες και βοηθούν στην πέψη καθαρίζοντας τα όργανα του σώματος και το αίμα, αυξάνουν την πρόσληψη ενέργειας, ενισχύουν τον μεταβολισμό, τρέφουν το δέρμα και τα μαλλιά σας εκ των έσω.

Μπολ ανανά στο Χονγκ Κονγκ – κουζίνα φιούζιον – χρήση φρούτου – δεκαετίες δυτικής επιρροής για χρήση φρούτων στη μαγειρική.

 - Ching He Huang

Συστατικά

550 γρ. βρασμένο ρύζι γιασεμιού
400 γρ. ρεβίθια κονσέρβα, σουρωμένα, ξεπλυμένα καλά
200 γρ. φρέσκα μανιτάρια shiitake, κομμένα ζουλιέν
140 γρ. καλαμπόκι κονσέρβα (ζυγίζονται σουρωμένα)
100 γρ. καρότα, ξακρισμένα, ξεφλουδισμένα
2 κ.σ. κραμβέλαιο
2,5 εκ. φρέσκο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο, ψιλοτριμμένο
1 μεσαίο κόκκινο τσίλι, ξεσποριασμένο, ψιλοκομμένο
1 μικρός-μέτριος ανανάς (περίπου 150 γρ.), καθαρισμένος στο εσωτερικό, κομμένος σε κυβάκια

Καρυκεύματα

2 κ.σ. Lee Kum Kee Double Deluxe Σάλτσα Σόγιας
1 μεγάλη πρέζα τριμμένο άσπρο πιπέρι
Γαρνίρισμα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, πλυμένα, ξακρισμένα, κομμένα διαγώνια
Μερικά βρώσιμα λουλούδια

Μέθοδος

1 Ζεσταίνετε ένα γουόκ σε υψηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να καπνίζει και προσθέτετε 1 κ.σ. κραμβέλαιο. Κουνάτε το γουόκ για να απλωθεί το λάδι και προσθέτετε το τζίντζερ, μετά ανακατεύετε για λίγα δευτερόλεπτα. Προσθέτετε το τσίλι και το καρότο και μαγειρεύετε για λίγα δευτερόλεπτα. Μετά, προσθέτετε τα μανιτάρια και μαγειρεύετε για 10-20 δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσουν. Σπρώχνετε τα υλικά στη μια άκρη, προσθέτετε το καλαμπόκι, τα ρεβίθια και συνεχίζετε να μαγειρεύετε ανακατεύοντας για τουλάχιστον 1 λεπτό. Προσθέτετε το βρασμένο ρύζι γιασεμιού και με ένα κουτάλι ξεκολλάτε αργά το ρύζι μέσα στο γουόκ.
2 Προσθέτετε την Πικάντικη Σάλτσα Σκόρδου για στιρ-φράι και την αναμειγνύετε αργά. Συνεχίζετε με τη Σάλτσα Σόγιας και αναμειγνύετε καλά. Προσθέτετε τα κομμάτια του ανανά και αναμειγνύετε ανακατεύοντας αργά.
3 Καρυκεύετε με Σησαμέλαιο και άσπρο πιπέρι. Πασπαλίζετε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
4 Με ένα κουτάλι γεμίζετε τον καθαρισμένο ανανά και σερβίρετε. Γαρνίρετε με φρέσκα βρώσιμα λουλούδια και με Chiu Chow Λάδι Τσίλι.
share on facebook
Tweet
send email
print

Chiu Chow Chilli Oil Συνταγές

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Τόφου Στο Μπάρμπεκιου Πικάντικό & με Σκόρδο

Ένα γευστικό πιάτο με πικάντικο και καπνιστό τόφου, ιδανικό ως εναλλακτική του veggie μπέργκερ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Μοσχαρίσιο Παϊδάκι στο Μπάρμπεκιου με καυτερή & αρωματική σάλτσα ντιπ

ένα τέλειο βασικό κομμάτι σε κάθε μπάρμπεκιου ή καλοκαιρινό πάρτι, που αναδύει πλούσιες, αρωματικές γεύσεις συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, του τσίλι και της σάλτσας Στρειδιών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Σολωμός Γκλασαρισμένος με Τσίλι και Σκόρδο

ένα γρήγορο στην παρασκευή του πιάτο με ψάρι είναι συσκευασμένο με umami, σερβίρεται τέλεια με λαχανικά στο γκριλ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Κρύα Σαλάτα με Σουσάμι και Νουντλς

ένα ελαφρύ, υγιεινό και αρωματικό πιάτο με νουντλς που θα λειτουργήσει ως συνοδευτικό πιάτο ή ένα γευστικό καλοκαιρινό γεύμα λαχανικών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Χοιρινή Πανσέτα με Δαμάσκηνο & Τζίντζερ

χρησιμοποιώντας τις πεντανόστιμες Lee Kum Kee’s σάλτσες Χοϊσίν και Premium Στρειδιών αυτό είναι ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με πικάντικες γεύσεις τζίντζερ και δαμάσκηνου

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Αρνίσια Σουβλάκια Κινέζικου Στυλ

γευστικά, πικάντικα και τόοοσο απλά, αυτά τα σουβλάκια είναι περισσότερο καλοκαιρινό πιάτο, ιδανικά σερβιρισμένο με ζεστές λαγάνες

PREVIOUS NEXT
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
Τα Τελευταία Βίντεο στο YouTube
Flavology 2.0 παρουσιάζοντας την Ching-He Huang από την Lee Kum Kee
Gua Sha - Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζοντας την Ching-He Huang
Κοτόπουλο Ποπ Κορν με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Πανκέικ-Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζει την Ching-He Huang
Εγγραφείτε στο κανάλι μας
Χρησιμοποιούμε cookies για να παρακολουθούμε την επισκεψιμότητα του ιστότοπου και για να μετρούμε την απόδοση του ιστότοπού μας. Συνεχίζοντας να περιηγείστε σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε αυτόματα με τη χρήση των cookies. Δείτε αυτόν τον Δείτε αυτόν τον σύνδεσμο για να μάθετε πώς να απενεργοποιείτε τα cookies στο πρόγραμμα περιήγησής σας. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου μας και τους Όρους Χρήσης.