LEE KUM KEE

Καραμελωμένα χορτοφαγικά πάνκεϊκ «μανιταριών» Πεκίνου με χοϊσίν

2-4 Μερίδες

Πρόκειται για μια απλή αλλά πεντανόστιμη συνταγή για πάνκεϊκ «μανιταριών» Πεκίνου που χρησιμοποιεί διάφορα εξωτικά ασιατικά μανιτάρια.

Καρυκεύονται με Lee Kum Kee Χορτοφαγική σάλτσα μανιταριών για στιρ-φράι για έντονο άρωμα που τονίζει τις βαθιά αλμυρές νότες του μανιταριού.

Καρυκεύονται με μικρή ποσότητα Lee Kum Kee Σκούρα Σάλτσα Σόγιας Premium, Lee Kum Kee Σάλτσα Χοϊσίν και Lee Kum Kee Αγνό Σησαμέλαιο.

Ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται πάνω σε αχνιστά πάνκεϊκ με Lee Kum Kee Σάλτσα Χοϊσίν.

Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και πολύ υγιεινά.

Έχουν μια θεσπέσια αλμυρή γεύση ξηρών καρπών.

Πεντανόστιμα και χορταστικά.

Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σεϊτάν, κουνουπίδι ή τόφου.

Τα μανιτάρια πάντως είναι η κορυφαία επιλογή και είναι εξαιρετικά umami.

Το πιάτο αυτό είναι μια εύκολη και κομψή επιλογή για πάρτι.

 - Ching He Huang

Συστατικά

500 γρ. μανιτάρια, όπως shiitake (σε φέτες), πλευρώτους (κομμένα στο χέρι), πλευρώτους του Ερυγγίου (σε φέτες) και μανιτάρια shimeji (ξεχωρισμένα)
2 πρέζες φρεσκοτριμμένο άσπρο πιπέρι

Καρυκεύματα

2 κ.σ. Lee Kum Kee Χορτοφαγική σάλτσα μανιταριών για στιρ-φράι
Για το σερβίρισμα
10 πάνκεϊκ από αλεύρι σίτου (αγοραστά) ή χρησιμοποιήστε πλυμένα φύλλα μαρουλιού gem
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, πλυμένα, ξακρισμένα και κομμένα ζουλιέν
1 αγγούρι, πλυμένο, ξεσποριασμένο, κομμένο ζουλιέν

Μέθοδος

1 Βάζετε όλα τα μανιτάρια σε ένα μπολ. Τα πασπαλίζετε με Χορτοφαγική Σάλτσα Μανιταριών για Στιρ-φράι, Σκούρα σάλτσα σόγιας και ανακατεύετε καλά. Τα πασπαλίζετε με Σάλτσα Χοϊσίν, Σησαμέλαιο, και τριμμένο άσπρο πιπέρι, αναμειγνύετε καλά. Ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180°C.
2 Βάζετε τα πάνκεϊκ σε ένα μικρό ατμομάγειρα από μπαμπού τον οποίο έχετε τοποθετήσει πάνω από γουόκ που έχετε γεμίσει με νερό μέχρι τη μέση. Ψήνετε στον ατμό για 5 λεπτά. Σβήνετε τη φωτιά και τα βάζετε στην άκρη.
3 Για το σερβίρισμα μεταφέρετε τα μανιτάρια στην πιατέλα, γεμίζετε πιατάκια με τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το αγγούρι και βάζετε τη Σάλτσα Χοϊσίν σε σαλτσιέρα. Βάζετε το καλάθι του ατμομάγειρα στο τραπέζι για να μπορεί ο καθένας να σερβιριστεί μόνος του.
4 Για να ετοιμάσετε ένα πάνκεϊκ, βάζετε το πάνκεϊκ σε ένα πιάτο, προσθέτετε 1 κ.γ. Σάλτσα Χοϊσίν, γαρνίρετε με λίγες φέτες αγγούρι, φρέσκα κρεμμυδάκια, και καραμελωμένα μανιτάρια Χοϊσίν, τυλίγετε το ρολό και τρώτε αμέσως.
share on facebook
Tweet
send email
print

Hoisin Sauce Συνταγές

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Τόφου Στο Μπάρμπεκιου Πικάντικό & με Σκόρδο

Ένα γευστικό πιάτο με πικάντικο και καπνιστό τόφου, ιδανικό ως εναλλακτική του veggie μπέργκερ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Μοσχαρίσιο Παϊδάκι στο Μπάρμπεκιου με καυτερή & αρωματική σάλτσα ντιπ

ένα τέλειο βασικό κομμάτι σε κάθε μπάρμπεκιου ή καλοκαιρινό πάρτι, που αναδύει πλούσιες, αρωματικές γεύσεις συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, του τσίλι και της σάλτσας Στρειδιών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Σολωμός Γκλασαρισμένος με Τσίλι και Σκόρδο

ένα γρήγορο στην παρασκευή του πιάτο με ψάρι είναι συσκευασμένο με umami, σερβίρεται τέλεια με λαχανικά στο γκριλ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Κρύα Σαλάτα με Σουσάμι και Νουντλς

ένα ελαφρύ, υγιεινό και αρωματικό πιάτο με νουντλς που θα λειτουργήσει ως συνοδευτικό πιάτο ή ένα γευστικό καλοκαιρινό γεύμα λαχανικών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Χοιρινή Πανσέτα με Δαμάσκηνο & Τζίντζερ

χρησιμοποιώντας τις πεντανόστιμες Lee Kum Kee’s σάλτσες Χοϊσίν και Premium Στρειδιών αυτό είναι ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με πικάντικες γεύσεις τζίντζερ και δαμάσκηνου

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Αρνίσια Σουβλάκια Κινέζικου Στυλ

γευστικά, πικάντικα και τόοοσο απλά, αυτά τα σουβλάκια είναι περισσότερο καλοκαιρινό πιάτο, ιδανικά σερβιρισμένο με ζεστές λαγάνες

PREVIOUS NEXT
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
Τα Τελευταία Βίντεο στο YouTube
Flavology 2.0 παρουσιάζοντας την Ching-He Huang από την Lee Kum Kee
Gua Sha - Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζοντας την Ching-He Huang
Κοτόπουλο Ποπ Κορν με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Πανκέικ-Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζει την Ching-He Huang
Εγγραφείτε στο κανάλι μας
Χρησιμοποιούμε cookies για να παρακολουθούμε την επισκεψιμότητα του ιστότοπου και για να μετρούμε την απόδοση του ιστότοπού μας. Συνεχίζοντας να περιηγείστε σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε αυτόματα με τη χρήση των cookies. Δείτε αυτόν τον Δείτε αυτόν τον σύνδεσμο για να μάθετε πώς να απενεργοποιείτε τα cookies στο πρόγραμμα περιήγησής σας. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου μας και τους Όρους Χρήσης.