LEE KUM KEE

Οστρακοειδή σκορδάτα

4 Μερίδες

Χρήσιμη συμβουλή:

Αν χρησιμοποιούμε φρέσκες γυαλιστερές φροντίζουμε να τις μουσκέψουμε σε θαλασσινό νερό τουλάχιστον για μία ώρα πριν τις μαγειρέψουμε για να φύγει η άμμος.

Συστατικά

1kg γυαλιστερές / Pipis (φρέσκα ή κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα)
4 φέτες ψωμί με προζύμι ή ξεροψημένο
1 κ.σ. βούτυρο
Γαρνιτούρα:
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
Μια χούφτα κινέζικο σχοινόπρασο, προαιρετικό

Ζωμός

60ml ζωμός λαχανικών ή ψαριού
60ml κρασί Shaoxing (ή ξηρό σέρι)
10g τζίντζερ, κομμένο σε σπίρτα
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ζάχαρη

Μέθοδος

1 Προσθέτουμε το μείγμα του ζωμού σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Το βάζουμε να σιγοβράζει σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2 Προσθέτουμε τις γυαλιστερές, σκεπάζουμε με το καπάκι και τα αχνίζουμε για 5-6 λεπτά, ανακινώντας την κατσαρόλα κατά διαστήματα. Τα κατεβάζουμε από τη φωτιά και πετάμε τα pipis που δεν έχουν ανοίξει.
3 Μεταφέρουμε τα pipis με μια κουτάλα σε μπολ σερβιρίσματος μαζί με λίγο ζωμό και γαρνιτούρα και τα σερβίρουμε με ζεστό βουτυρωμένο ψωμί.
share on facebook
Tweet
send email
print

Θαλασσινά Συνταγές

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Τόφου Στο Μπάρμπεκιου Πικάντικό & με Σκόρδο

Ένα γευστικό πιάτο με πικάντικο και καπνιστό τόφου, ιδανικό ως εναλλακτική του veggie μπέργκερ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Μοσχαρίσιο Παϊδάκι στο Μπάρμπεκιου με καυτερή & αρωματική σάλτσα ντιπ

ένα τέλειο βασικό κομμάτι σε κάθε μπάρμπεκιου ή καλοκαιρινό πάρτι, που αναδύει πλούσιες, αρωματικές γεύσεις συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, του τσίλι και της σάλτσας Στρειδιών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Σολωμός Γκλασαρισμένος με Τσίλι και Σκόρδο

ένα γρήγορο στην παρασκευή του πιάτο με ψάρι είναι συσκευασμένο με umami, σερβίρεται τέλεια με λαχανικά στο γκριλ

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Κρύα Σαλάτα με Σουσάμι και Νουντλς

ένα ελαφρύ, υγιεινό και αρωματικό πιάτο με νουντλς που θα λειτουργήσει ως συνοδευτικό πιάτο ή ένα γευστικό καλοκαιρινό γεύμα λαχανικών

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Χοιρινή Πανσέτα με Δαμάσκηνο & Τζίντζερ

χρησιμοποιώντας τις πεντανόστιμες Lee Kum Kee’s σάλτσες Χοϊσίν και Premium Στρειδιών αυτό είναι ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με πικάντικες γεύσεις τζίντζερ και δαμάσκηνου

Γευστικώτατες’ Ασιατικές συνταγές για καλοκαίρι
Αρνίσια Σουβλάκια Κινέζικου Στυλ

γευστικά, πικάντικα και τόοοσο απλά, αυτά τα σουβλάκια είναι περισσότερο καλοκαιρινό πιάτο, ιδανικά σερβιρισμένο με ζεστές λαγάνες

PREVIOUS NEXT
Και μην ξεχνάτε, τα κινέζικα γεύματα γίνονται για να τα μοιραζόμαστε, γι’ αυτό πάρτε τους φίλους και την οικογένεια μαζί για μια γιορτή.
Τα Τελευταία Βίντεο στο YouTube
Flavology 2.0 παρουσιάζοντας την Ching-He Huang από την Lee Kum Kee
Gua Sha - Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζοντας την Ching-He Huang
Κοτόπουλο Ποπ Κορν με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Πανκέικ-Flavology 2.0 από την Lee Kum Kee παρουσιάζει την Ching-He Huang
Εγγραφείτε στο κανάλι μας
Χρησιμοποιούμε cookies για να παρακολουθούμε την επισκεψιμότητα του ιστότοπου και για να μετρούμε την απόδοση του ιστότοπού μας. Συνεχίζοντας να περιηγείστε σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε αυτόματα με τη χρήση των cookies. Δείτε αυτόν τον Δείτε αυτόν τον σύνδεσμο για να μάθετε πώς να απενεργοποιείτε τα cookies στο πρόγραμμα περιήγησής σας. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου μας και τους Όρους Χρήσης.